Tras una dura temporada de cultivo y con el aumento de los costes de producción, la superficie cultivada de patatas en Europa puede caer en 2022.
Han sido unos años difíciles para los productores de patata en Europa. Entre la pandemia, las olas de calor y las inundaciones en partes de Europa, y el aumento de los costos de producción, no ha sido fácil obtener ganancias cultivando papas.
“El problema real este próximo año será más sobre la oferta que sobre la demanda. Al principio, la pandemia se trataba de demanda y falta de demanda. Mientras que ahora probablemente se trate de falta de oferta”, Cedric Porter, editor de Mercados mundiales de la papa, explica en una entrevista de Zoom.
En general, producción de patata en la región de Productores de Patata del Noroeste de Europa (NEPG) disminuyó en 24,000 498,000 hectáreas a 2020 XNUMX hectáreas en XNUMX. Una temporada de crecimiento húmeda y una cosecha retrasada llevaron a rendimientos buenos a promedio, sin embargo, los rendimientos netos fueron más bajos debido a pérdidas en los campos debido a daños por agua y problemas fisiológicos.
“Este verano fue fresco y húmedo, por lo que las patatas se acumularon más. Tenemos más papa, pero a la vez, en algunas regiones o en algunos países, la primavera fue bastante fría, mucho más fría de lo normal y con menos sol, creo que las diferencias entre campos, países, variedades son más altas”, Daniel Ryckmans, Secretario de NEPG, dice en una entrevista de Zoom.
La variabilidad en la temporada de crecimiento también provocó problemas de plagas y enfermedades en toda Europa.
“Tuvimos una especie de temporada en la que ha habido muchas plagas, muchas enfermedades y muchas plagas. Entonces, lo que sucedió es que los rendimientos han sido promedio, en rendimientos de campo, si lo desea, pero está el rendimiento bruto, cuando se eliminan los desechos, algunos de los problemas y las cosas se calman bastante”, Porter. explica.
Los problemas de plagas y enfermedades han llevado a rotaciones más amplias en los campos en toda Europa, y con la escasez de tierras, hay menos campos disponibles para plantar papas. Países como Bélgica y Holanda están cultivando papas en tantos campos como pueden con pocas oportunidades de agregar más. Sin embargo, la superficie de patatas en Francia está aumentando rápidamente a medida que nuevas regiones han comenzado a plantar patatas.
Aumento de los costos de producción de papa
Los costes de producción de patatas están aumentando en toda Europa por varias razones. El uso de clorprofam de la Unión Europea (CIPC) no se renovó lo que significa que los productores de papas ya no podrían usarlo para controlar la brotación en el almacenamiento a partir de 2020. Los productores se han visto obligados a usar otros controles de brotación, lo que ha aumentado los costos de almacenamiento.
Los costos agrícolas también están aumentando en general para los agricultores a nivel internacional con los costos de los fertilizantes en aumento. Junto con los altos costos de la tierra en Europa y el aumento de los precios de venta de otros productos básicos, muchos productores están considerando plantar otros cultivos en lugar de papas para obtener mayores ganancias.
“Existe una especie de tentación real de cultivar menos papas porque tienes costos mucho más altos, corres menos riesgos y obtienes precios de trigo realmente buenos. Prefiero hacer eso que tener el alto riesgo de cultivar papas”, explica Porter.
En Europa no se contratan tantos acres de papa para la venta antes de la siembra como en América del Norte. Esto significa que los productores de papas se están arriesgando más al cultivar papas que sus contrapartes al otro lado del charco. Porter explica que al menos el 30 por ciento de las papas europeas se venden anualmente en el mercado libre, lo que espera que haga que los productores se cansen aún más de plantar acres adicionales de papas este año.
“Las patatas en Europa occidental siempre son una combinación de oferta bajo demanda, contrato y compra gratuita. Y luego, por primera vez en los últimos años, una influencia de los precios de los cereales, porque los precios de los cereales del año pasado fueron bajos”, dice Ryckmans. “Ahora, como los precios son buenos, podrían terminar sembrando más cereales de invierno”.
Porter espera que pueda haber un pequeño corte en la superficie cultivada de patatas con un aumento improbable. El NEPG predice que los precios de los contratos para la temporada de cultivo 2022/23 deberán aumentar entre tres y cuatro euros por 100 kg para que los productores consideren plantar papas. Si esto no sucede, NEPG espera que ocurran reducciones en el área de cultivo de papa.