Los rendimientos de los mercados de productos frescos franceses ya no son tan pequeños como al comienzo de la temporada

Mercados físicos europeos
Resumen de precios (fuente: NEPG):

Bélgica

Informe de mercado Fiwap / PCA:

Patatas industriales tempranas: los últimos lotes se pasan en parte a la industria y en parte a la alimentación animal.

Variedades de almacenamiento: además de la demanda basada en las entregas por contrato, existe una demanda muy pequeña del

industria. Dado que los otros pocos lotes pequeños se exportan a África (Senegal), no hay muchas actividades de exportación. La oferta es muy limitada debido a los bajos precios y las dificultades de cosecha debido a la sequía.

Patatas precoces: 2.50 € / q, mercado estable;

Fontane, Challenger: 3.00 €/q, mercado continuo;

Bintje: 3.00 a 5.00 €/q dependiendo de la calidad (tamaño) y el destino, mercado sostenible.

Subasta de precios ponderados (variedades tintas y blancas) Roeselare (fuente: REO vía PCA):

Futuros
mercado EEX en Leipzig (€ / q) Bintje, Agria y variedades industriales relacionadas, 40 mm, menos 60% 50 mm:

Netherlands

La cosecha de patatas tempranas está llegando a su fin y en las zonas arenosas ha comenzado la cosecha de las variedades de almacenamiento, que han sido regadas con regularidad con anterioridad. Las condiciones de cosecha se han deteriorado considerablemente y algunos trabajos en el campo incluso han tenido que interrumpirse. Los clientes industriales apenas están interesados ​​en los volúmenes de patatas raras y, por tanto, se comercializan en mercados alternativos (ganado, almidón, biogás). También se deben cosechar muchas variedades para la industria de las patatas fritas.

Las transacciones reales son raras. Los precios varían y oscilan entre 2.50 y 3.00 € / q para las patatas industriales que se entregan inmediatamente, hasta entre 10.00 y 12.00 € / q para las variedades picantes en los mercados frescos y entre 18.00 y 20.00 € / q para las fritas. Hay muy pocas actividades de exportación, aparte de algunas entregas a África y el Caribe a precios que rondan los 11.00 € / q (clasificados en big bags y por tanto destinados a la exportación).

Francia

Los mercados industriales están reiniciando con rendimientos muy promedio y condiciones de cosecha difíciles debido a la sequía persistente. Los precios de las fábricas para lotes pequeños en base a contratos están entre 2.50 y 3.00 €/q para variedades tempranas, Fontane, Daisy y ShepodyLos precios en los mercados de productos frescos no son tan bajos como al comienzo de la temporada, ya que los rendimientos hacen que algunos participantes del mercado sean más optimistas. La cosecha a gran escala acaba de comenzar en Flandes y ya ha avanzado un poco más en Hauts-de-France. Debido al clima seco, las parcelas que ya se han cosechado necesitan agua antes de que se puedan volver a cultivar patatas. Este es el caso en Picardía, entre otros. Cuando no es posible el riego, a los productores les preocupa el alto contenido de materia seca. Los rendimientos no están al nivel esperado. En Beauce, la cosecha está llegando a su fin y en Grand Est se ha completado el 75% de la cosecha, en ambos casos con la ayuda del riego. En Normandía, los trabajos se suspenderán la próxima semana si no llueve y los rendimientos ya son decepcionantes.

Los rendimientos apenas se encuentran dentro del promedio de varios años (fuentes: UNPT / CNIPT (Cámara de Agricultura). Las muestras de las semanas 35 y 36 de 240 parcelas (de todas las variedades y regiones, con o sin riego) muestran un rendimiento medio de 43.85 t/ha, comparable al de 2019. El progreso en 2 semanas fue de tan solo 3.5 t/ha, y la diferencia con el promedio de los últimos 5 años se invierte (de +0.6 t/ha en la muestra anterior a -0.6 t/ha). El rendimiento medio varía considerablemente según la región. El rendimiento con riego es, de media, 9 t/ha superior al de las parcelas de secano.

Alemania
Mercado fresco (patatas tempranas y semi-tempranas): los precios han vuelto a bajar, tanto para patatas de cocción sólida: 11.67 € / q (12.25 € / q la semana pasada) como patatas precortadas / florales: 10.71 € / q (11.08 € / q la semana pasada). La cosecha está en pleno apogeo y la oferta sigue siendo mayor que la demanda, de ahí los precios más bajos. Algunas patatas tempranas y semi-tempranas aún no se han abandonado y pesan poco en el mercado… El sector espera que los precios se estabilicen durante la 'Einkellerungsaktionen' (campaña de promoción de patatas en conserva) a finales de septiembre.

En Renania los precios se mantienen estables (entre 10 y 12.00 € / q).

Mercado industrial (patatas tempranas y semi-tempranas): los precios son algo más firmes y rondan los 3.00 € / q (entre 2.00 y 3.00 € / q la semana pasada). Los volúmenes de patatas raras que no se comercializan para la industria de las patatas fritas se utilizan para discos de patata, granulado de patata, producción de almidón y / o alimentación animal ...

Patatas ecológicas: los precios al productor han bajado significativamente y están entre 41.00 y 43.00 € / q (todas las variedades y mercados combinados).

La cosecha orgánica, destinada principalmente al mercado de productos frescos, está en pleno apogeo y los rendimientos brutos son razonablemente buenos (en Baviera), pero solo en promedio en el este.

Hay muchos problemas con el grano de arena, la sarna, la rizoctonia y, a veces, hay patatas demasiado grandes. Los precios del año pasado rondaron los 66 € / qt y en 2018 alrededor de 56 € / qt. Los muchos productores que tuvieron que regar piensan que estos precios no son lo suficientemente buenos. Tras los buenos precios de los últimos 2 años, algunos productores orgánicos han aumentado su área de siembra y otros productores han cambiado a la agricultura orgánica. En 2019 se sembraron 10,100 hectáreas (800 hectáreas más que en 2018), de las cuales 8,800 hectáreas fueron para el mercado en fresco (con variedades tempranas).

Una tendencia en el comercio minorista masivo, que está en la tendencia de 'local y estacional', es dar preferencia al cultivo local durante el mayor tiempo posible. Además, el almacenamiento refrigerado tiene un futuro prometedor y las variedades lentas y tardías también lo harán bien en el futuro.

* Si los campos no están trabajados, se debe quitar del precio 1 € / q de costos de clasificación

Gran Bretaña

Las actividades de cosecha están ejerciendo cierta presión sobre los distintos mercados, pero en general los precios fueron difíciles de mantener, con la excepción de algunos segmentos que tuvieron precios altos.

En los mercados minoristas, se ha ofrecido una oferta residual de papas tempranas con precios entre 11.00 y 13.00 €/q, con precios para papas de calidad para papas fritas de alrededor de 16.50 €/q (Marquis, Agria(Maris Piper). Los precios del mismo nivel están disponibles para las tiendas de pescado y patatas fritas. Para la industria, la demanda de patatas que no se entregan por contrato es tan pequeña que es insignificante y la rescisión de los contratos es bastante tardía. En los campos, las actividades de cosecha están bien en el sur, pero se ralentizan en el este, donde el riego se ha vuelto necesario con antelación. Hay cierta desaprobación debido a puntos débiles y hay algunas entregas por contrato para almacenamiento. El daño por puntos débiles también parece mayor de lo habitual.

Para obtener más
: FIWAP
www.fiwap.be