La empresa sevillana Intersur 2011 y la albaceteña Agromar Hispana han creado el grupo Intersur, que ya produce más de 100,000 toneladas de patatas a envasadores que las venden a supermercados. Actualmente, el grupo controla el cultivo de patatas en 3,000 hectáreas de Francia y España para garantizar la producción durante los doce meses del año. Sus patatas están en la línea de prácticamente todos los supermercados de España y gran parte de Europa, así como en Kuwait y Dubai. El objetivo de Intersur, cuyo director general es Angel Muñoz,es llegar a más países de Europa del Este y Medio Oriente, alcanzando una producción de 150,000 toneladas anuales en tres años.
Si bien se ha creado la marca corporativa Intersur, las dos empresas seguirán teniendo personalidad jurídica propia después de 30 años de actividad. Intersur, con sede en Sevilla, cuenta con la participación de Patatas Andaluzas, Actividades Exclusivas y Angel Muñoz (40%) a través de Agromar Hispana. Agromar, con sede en Albacete, es 100% propiedad de Angel Muñoz. Intersur se dedica al negocio de producción y comercialización de patatas nuevas en España y Agromar hace lo propio en Francia. “Las dos empresas no compiten entre sí porque tienen el mismo producto, la misma filosofía y políticas similares pero operan en mercados diferentes”, dice Ángel Muñoz.
Ahora el grupo forma parte de Intersur y Agromar, la empresa Intersur Logística,de reciente creación para prestar servicios logísticos a sus clientes, y la filial gala Agromar France. Al integrar sus equipos comerciales, el grupo ha cambiado su plan y estrategia comercial. La facturación del grupo en 2019 fue de 48 millones de euros. “La previsión en 2020 dependerá de los precios de la papa, ya que este año es bajo. En cuanto a los volúmenes estaremos en torno a un 10 o un 12% más de kilos que el año pasado ”, comenta la empresa.
“Hemos creado la marca Intersur para tener mayor capacidad de llegar a los mercados de Europa y Medio Oriente. Ahora tenemos más fuerza que antes trabajando por separado. Queremos consolidar nuestras ventas en esos mercados, pero llegar a más países. Para hacer esto ", dice," hemos aumentado las plantillas del vendedor ".
El volumen de producción del grupo es ahora de algo más de 100,000 toneladas de patata,pero espera alcanzar las 150,000 toneladas de producto en tres años. “Las múltiples ubicaciones que tenemos en España y Francia, la apuesta que hacemos por la innovación agrícola, el equipo de técnicos comerciales en los dos países… nos facilita dar una oferta única durante los doce meses del año para los grandes panelistas o empacadores de papa que trabajan con los supermercados ”, dice Muñoz
“Nos reunimos con los envasadores, hablamos de sus necesidades, qué variedades de patatas necesitan, ya que cada uno pide distintos calibres o formas. Nosotros, enfatiza, somos capaces de programar la producción y suministro de volúmenes específicos de variedad con cualidades o características específicas para cada cliente. Actualmente trabajamos con 40 variedades de papa, según zona de producción y cliente de destino ”.
Actualmente, su producción se ubica en Andalucía y Castilla-León, y en breve espera comenzar en Cartagena. En cuanto a la tierra que usas, arrienda fincas para sembrar y además llega a acuerdos privilegiados con los productores de cada zona. “En este último caso, les damos la semilla a los agricultores, les decimos cómo tienen que sembrar, qué tierra tienen que sembrar, hacemos un seguimiento técnico de todos los cultivos, haciéndonos responsables del 100% de esa producción”.
En Andalucía, más concretamente en Sevilla, cuenta con Intersur 300 hectáreas arrendadas y en Castilla-León, unas 250 hectáreas,pero controla 3,000 hectáreas de producción de papa gracias a acuerdos privilegiados con los agricultores. “En Francia nuestro modelo de negocio no es de arrendamiento de fincas, sino de acuerdos privilegiados con productores, aunque en el modelo que estamos avanzando es el de arrendamiento de fincas”
“Nuestras patatas están en todos los supermercados de España excepto Lidl y Aldi. En España puedes comprar nuestras patatas en Mercadona, Día, Carrefour, MAS y cadenas regionales… Hijolusa es uno de sus clientes más importantes ”, comenta Angel Muñoz. En cuanto a los países donde se degustan vuestras patatas, se consumen en Francia, España, Portugal, Bélgica, Alemania, Italia, Polonia, República Checa, Reino Unido… Con la creación del grupo Intersur, “ahora queremos llegar a más países , sobre todo porque podemos tener el producto que se necesita en cada país. No es la misma patata que nos piden en Bulgaria que en Italia. Queremos llegar a toda Europa y Oriente Medio. Tenemos que llegar a Europa del Este, ya que sólo están presentes en Polonia y República Checa. En cuanto a Oriente Medio, ya estamos en Kuwait, Dubai… Nos ha ayudado mucho en esta Extenda en Oriente Medio, donde empezamos a trabajar hace tres campañas y siendo un mercado menos accesible hemos trabajado con intermediarios. El desafío es que a partir de este año vendemos directamente a los empacadores de esos mercados porque los intermediarios son comisionados y hacemos un trabajo muy cercano a la oportunidad y queremos mercados estables. En Europa trabajamos directamente con empresas de embalaje ".
Por otro lado, Intersur ha decidido introducir cebollas a Oriente Medio en su cartera de productos. “Estos países valoran la gestión, más allá del producto en sí. Estamos llegando a acuerdos con los productores para enviar patatas y cebollas a Oriente Medio ”.
"Los supermercados no quieren patatas con golpes o defectos"
Ángel Muñoz, accionista y director general del grupo Intersur, productor y comercializador de papa, se refiere a la queja de los agricultores por los limitados márgenes que reciben diciendo que “eso es relativo”. En su opinión, “todo depende del nivel de innovación e inversión que realice el agricultor. Un productor que busca constantemente mejores producciones, que prueba nuevas variedades y necesita una mayor calidad para satisfacer a la gran distribución y al consumidor, está encontrando rentabilidad. Un año de catástrofes puede provenir de una sobreproducción que hace que los precios bajen, porque la papa no está sujeta a ninguna organización de control de mercado, pero hay años de rentabilidad. De hecho, los últimos tres años hemos tenido cosechas rentables. Otra cosa es el agricultor que sigue produciendo con criterio de 10 0 20 años atrás, lo que representa una gran parte del mercado. Ese agricultor suele ser el que puede tener problemas para encontrar rentabilidad ".
A su juicio, “no hay nada que ver con un agricultor que siembra como antes y que no ha subido al tren por los cambios que ha sufrido el sector en los últimos 5 o 10 años, que el productor que está atento a las innovaciones en variedad, sistema de recolección, producción en momentos de mayor demanda, instalación de sistemas de control del uso de agua y productos fitosanitarios ”.
Según Intersur, “el mercado se ha vuelto cada vez más exigente con las cualidades visuales o de imagen de la papa. El supermercado no quiere patatas con golpes, con defectos… y hay agricultores que están sabiendo producir patatas de forma casi perfecta a pesar de los problemas meteorológicos u otros que les son ajenos. Se requiere que las papas tengan cualidades culinarias y gustativas, pero también que sean hermosas. Hay productores que lo están consiguiendo y otros no ”.