Los productores de papa advierten que los productores se alejarán de la industria ya que las presiones de los costos hacen que el cultivo básico sea inviable en Australia.
A diferencia de la mayoría de las verduras, las papas no se comercializan en mercados mayoristas que suben y bajan con la oferta y la demanda.
En cambio, los granjeros los venden a empresas que los lavan y empaquetan (washpackers) y fijan los precios con los supermercados de la misma manera que los procesadores de leche.
Julian Ackley, presidente de WA Seed Potato Producers:
“No es realmente un mercado libre. El precio realmente no sube ni baja para el agricultor en función de la oferta o la demanda.
Por el momento, la mayoría de los productores realmente lo están haciendo por nada".
"Probablemente veremos otro 5 a 10 por ciento de lo que queda de ellos abandonar esta temporada".
las fichas están abajo
Tony Galati dice que es una industria feroz. (Cortesía: ABC News – Robert Koenig-Luck)Tony Galati, un productor de papas, envasador y minorista en WA a través de Spudshed:
“Soy productor y empacador, no cultivaría para un empacador. Las cadenas minoristas podrían, 'absolutamente', pagar más a los agricultores y seguir ganando dinero, incluso si bajaran los precios. Las cadenas de tiendas están vendiendo a AUD 4 el kilo; debería ser AUD 2.49”.
"Cuando los agricultores obtenían entre 80 y 90 centavos el kilo de patatas, en el supermercado costaban unos 4 dólares australianos".
"Ahora, obtienen de 40 a 50 centavos el kilo y todavía cuestan alrededor de AUD 4 en el supermercado; ese dinero se va a alguna parte".
Se avecina el 'control corporativo'
El Sr. Ackley advirtió que los agricultores familiares que abandonaran la industria serían reemplazados por corporaciones.
Julián Ackley:
“Estamos considerando al menos 10 centavos por kilo más de costos, y no puedo ver cómo los productores del mercado fresco lo obtendrán a menos que algo cambie. Creo que todo se reducirá a que más grandes productores corporativos controlen la industria”.
Las patatas de siembra se cultivan para venderlas a las granjas de patatas frescas. (Cortesía: ABC - Angus Mackintosh) La industria de la papa de WA se desreguló en 2016, lo que provocó que los precios se desplomaran y muchos agricultores abandonaran el estado.
Por ahora, Julian Ackley tiene que tomar decisiones difíciles en su propia granja.
Como productor de patatas de siembra, puede elegir lo que cobra a los agricultores que le compran para cultivar patatas frescas.
Julián Ackley:
"Tratar de decidir cuánto cobrar por la semilla esta temporada es muy difícil, porque sé que todos mis productores están luchando para obtener un buen precio por su producto".
Sin embargo, su cosecha se ha atrasado peligrosamente cerca del invierno y la rentabilidad de la cosecha de este año está en riesgo.
Julián Ackley:
“Nos queda mucho menos del 10 por ciento [de la cosecha]. Normalmente sería un trabajo rápido, pero con todo tan húmedo y pesado, es difícil”.
"Todavía tenemos alrededor de 70,000 XNUMX dólares australianos de papas aquí, que me gustaría tener porque ese es el margen de ganancias".