Los operadores del sector, según el calendario establecido por Cepa , organismo coordinador de la bolsa de patatas de Bolonia, han concertado una cita para hacer balance de la situación de producción de las patatas destinadas al almacenamiento en las instalaciones de almacenamiento de los participantes en la Bolsa, firmantes del contrato marco.AgriPat ha divulgado los datos de las hectáreas comprometidas por sus integrantes, analizando exigiendo más de 2,400 hectáreas hay una disminución en las superficies en el provincia de Bolonia , compensado por la producción en las otras provincias, como para hacer una disminución a nivel regional general del 1%. En cuanto a la subdivisión varietal, los cuatro primeros lugares, en orden de importancia, los ocupan Colomba, Primura, Agata y Vivaldi con la variedad Primura, única variedad incluida en el plan de control de la DOP Patata di Bologna, que comienza a dominar en el contexto provincial. Colomba, Agata y Vivaldi son, en cambio, una parte importante del “ selenella”Que también incluye nuevas variedades, resultado de la investigación y experimentación que está llevando a cabo el consorcio italiano Quality Potato.
En la etapa actual, todos los operadores coinciden en que la tendencia climática desde la siembra hasta la actualidad, combinada con técnicas agronómicas adecuadas, permite una producción de excelente calidad con tuberificación buena y homogénea y patatas de buen calibre sin defectos. , lo que ciertamente también puede traducirse en una buena vida útil del producto en vista de la larga campaña de comercialización que se espera que se mantenga.
En cuanto a los aspectos productivos, la evolución climática ha provocado diferencias, aunque no sustanciales, entre una variedad y otra y entre un productor y otro. Está claro que todavía es demasiado pronto para sacar conclusiones sobre las cantidades de patatas que estarán disponibles. Sin embargo, los operadores creen que el producción promedio general no diferirá mucho de la del último cinco años y una disponibilidad global entre productos contratados y comprados que variará entre 1.3 y 1.4 millones de quintales.
En conclusión, promedio producción en lo que respecta a las previsiones de los operadores bursátiles muy cuidadosos en esta etapa de cosechar patatas con el grado de maduración adecuado para minimizar los daños durante el almacenamiento.
Analizando las ventas, destacamos la excelente campaña del nuevo producto tanto de Selenella como de los productos de la cadena de suministro y las cifras positivas de ventas de las patatas confirmadas por Nielsen.
Fuente: Oficina de prensa de Cepa
