tna ha ampliado su gama de productos de alta eficiencia Florigo Soluciones de pelado al vapor ultra-peel® SSC 3 para patatas, zanahorias tiernas y otras verduras para ofrecer a los procesadores una solución de pelado al vapor a medida en función de sus requisitos de producción individuales.
Los tres diseños diferentes de recipientes de vapor del Florigo ultra-peel SSC 3 están diseñados específicamente para ofrecer una alta eficiencia de pelado, un rendimiento superior y una eliminación uniforme de la piel, al tiempo que reducen los costos de mantenimiento promedio en un 50%, lo que lo convierte en el más rentable de la industria.
La nueva cartera Florigo ultra-peel SSC 3 incluye peladoras a vapor de alta capacidad para tubérculos grandes como patatas para patatas fritas y recipientes con entradas de vapor controladas de forma centralizada para productos más pequeños de forma irregular para permitir una cobertura de vapor uniforme. Además, tna ahora también ofrece diseños de recipientes divididos para materias primas con alto contenido de agua, como zanahorias pequeñas. Estos maximizan el alcance del vapor mientras mantienen el producto fuera del agua. Cada solución de pelado con vapor ofrece a los operadores una flexibilidad total sobre el tiempo de vapor, la presión y la velocidad de rotación del recipiente para optimizar aún más el proceso de pelado para cada producto.
Con la capacidad de reducir la pérdida de exfoliación hasta un máximo del 6% dependiendo de la materia prima, Florigo ultra-peel SSC 3 afloja la piel de manera efectiva al exponer cada artículo a vapor de alta presión uniformemente disperso, brindando una eficiencia de exfoliación óptima y un alto producir. Perfecto para cualquier tubérculo, el Florigo ultra-peel SSC 3 presenta un diseño robusto e higiénico con muy pocas piezas de desgaste a las que se puede acceder fácilmente, lo que reduce los costos de mantenimiento promedio de la industria en un 50% con el potencial de duplicar la vida útil del recipiente.
“Los peladores a vapor son la solución ideal cuando se trata de eliminar la menor cantidad de piel posible e incluso funcionan bien en artículos de forma irregular”, comenta Carel Pfaff, gerente de producto de grupo de procesamiento de attna ”. Sin embargo, a menudo también requieren un reemplazo regular, lo que resulta en un tiempo de inactividad considerable y altos costos de mantenimiento. Con nuestra gama de soluciones flexibles de pelado al vapor, los procesadores de alimentos no solo logran un rendimiento de pelado altamente eficiente, sino que también invertirán en un sistema que ofrece uno de los mejores retornos de inversión de la industria debido a los bajos requisitos de mantenimiento y confiabilidad general del equipo. Además, gracias al diseño modular único del Florigo ultra-peel SCC 3, los procesadores pueden actualizarse fácilmente a capacidades superiores si cambian sus requisitos de producción. Junto con nuestro equipo de lavado y destonado de alto rendimiento, ofrecemos una solución totalmente integrada de una sola fuente ”.
La gama Florigo ultra-peel SCC 3 puede procesar entre 7 y 52 toneladas de patatas por hora y se puede combinar con el destonador ciclónico Florigo ultra-peel OC 3, la lavadora de tambor Florigo ultra-clean WT 3 y Florigo ultra-peel COMBO 3 para una solución totalmente integrada.