Para una variedad de hogares y grupos demográficos, las verduras (y frutas) congeladas simplifican la mejora de la ingesta de productos y la disminución del desperdicio de alimentos, según una encuesta reciente, citada por el American Frozen Food Institute (AFFI).
Un examen específico de los hogares que cumplen con los requisitos para el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria también fue parte de la encuesta (SNAP). Según ocho de cada diez participantes del estudio elegibles para SNAP, las frutas y verduras congeladas simplifican el consumo de más productos, reducen el desperdicio de alimentos y ahorran dinero. Estos resultados muestran la importancia de los alimentos congelados en los programas de alimentación federales.
“Mientras la industria alimentaria y los legisladores exploran formas de mejorar la nutrición y reducir el hambre en todo el país, los alimentos congelados deben ser parte de la solución. Los compradores reconocen que las frutas y verduras congeladas ofrecen una manera fácil y conveniente de incluir aún más productos en su dieta, todo mientras estiran aún más su dinero gracias a la reducción del desperdicio”, dijo Alison Bodor, presidenta y directora ejecutiva de AFFI.
Del mismo modo, más del 25 % de los consumidores ahora compran más verduras (y frutas) congeladas que hace tres años y son conscientes de los muchos beneficios para la salud de hacerlo.
“En general, la penetración en los EE. UU. es alta, con el 94% de los hogares estadounidenses comprando frutas y verduras congeladas”, dicen los expertos de AFFI.
La gran mayoría (86%) de los más de 1,500 consumidores encuestados coincidieron en que tener frutas y verduras congeladas facilita comer más alimentos. Debido a las importantes características de los alimentos congelados, como una mayor vida útil y la opción de preparar solo lo que necesita, el 83 % de los encuestados dijo que las frutas y verduras congeladas les ayudan a reducir el desperdicio de alimentos y ahorrar dinero. Además, el 76 % de los encuestados coincidieron en que las frutas y verduras congeladas alientan a las personas a consumir productos que de otro modo no sabrían cocinar.
“La categoría de alimentos congelados ofrece una variedad de soluciones para los consumidores de hoy, y frozen las frutas y verduras siguen siendo un componente importante. Esta encuesta confirma que los compradores están encontrando diferentes aplicaciones y beneficios al integrar estos productos en sus comidas”, mencionó Bodor.
Las ventas de frutas y verduras congeladas en EE. UU. alcanzaron los 7.1 millones de USD durante las 52 semanas que terminaron el 26 de junio de 2022, y el volumen de productos superó en 135,500 1,95 toneladas los niveles previos a la pandemia en 2.9 millones de toneladas. Los principales productos dentro del segmento fueron las verduras, papas y cebollas, y frutas, con ventas de USD 2.3 millones, USD 1.5 millones y USD XNUMX millones, respectivamente.
Los consumidores incorporan alimentos congelados en una variedad de formas a lo largo de las comidas. Las frutas y verduras congeladas se usaron con mayor frecuencia como acompañamiento del plato principal (63 % de todos los consumidores indicaron este uso), como ingredientes en bebidas y batidos (50 %) y como guarnición para platos de pasta y arroz (44 %).
Casi todos los compradores también declararon que compraron productos frescos y congelados, y cuando los productos frescos se estaban agotando, recurrieron a las frutas y verduras congeladas para salir adelante hasta su próxima salida de compras. Según la investigación de mercado Power of Frozen 2021 de AFFI, la mayoría de los clientes incluyen productos frescos y congelados en la planificación de sus comidas. Esta información es consistente con sus hallazgos.
Para comprender mejor las opiniones de los consumidores, los comportamientos de compra y los usos de frutas y verduras congeladas, el Instituto Estadounidense de Alimentos Congelados (AFFI) contrató a 210 Analytics para encuestar una amplia gama de hogares según el censo de EE. UU. Según un estudio titulado "Frutas y verduras congeladas: percepciones, usos y expectativas entre los consumidores estadounidenses y los hogares elegibles para SNAP", la compra y el uso común de productos congelados contribuyen a aumentar el consumo de frutas y verduras.
Una fuente: https://www.potatobusiness.com
