¡Ciertamente! "Patates Douces" en francés se traduce como batatas. Aquí tienes una receta deliciosa y fácil de batatas fritas, un plato popular que se disfruta en Francia y muchas otras partes del mundo:
Patatas Fritas (Patates Douces Frites)
Ingredientes:
- 2 batatas grandes, peladas y cortadas en tiras finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Perejil fresco picado (para decorar, opcional)
Instrucciones:
1. Precalentar el horno:
Precaliente su horno a 425°F (220°C).
2. Preparar las batatas:
Pela los boniatos y córtalos en tiras finas y uniformes, parecidas a patatas fritas.
3. Sazone las batatas:
En un tazón grande, mezcle las tiras de batata con aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Asegúrese de que las tiras de batata estén cubiertas uniformemente con los condimentos.
4. Organizar en una bandeja para hornear:
Coloque las tiras de batata sazonadas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrate de que las patatas fritas no estén abarrotadas para que queden bien crujientes.
5. Hornear en el horno:
Hornea las batatas fritas en el horno precalentado durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de horneado. Vigílalos de cerca durante los últimos minutos para evitar que se quemen. Las patatas fritas deben quedar doradas y crujientes por fuera.
6. Adorne y sirva:
Una vez que las batatas fritas estén listas para hornearse, retíralas del horno y déjalas enfriar un poco. Puedes adornarlos con perejil recién picado para darle un toque de color y mayor frescura, si lo deseas.
7. Disfruta:
Sirve inmediatamente las batatas fritas calientes y crujientes. Se pueden disfrutar solos o con su salsa favorita, como ketchup, alioli o mayonesa picante.
Nota:
Siéntete libre de ajustar los condimentos a tu gusto. A algunas personas les gusta un poco de picante y agregan una pizca de pimienta de cayena o chile en polvo para darle un toque picante. ¡Disfruta de tus Patates Douces Frites caseros!