Reading Panificación Systems (RBS), uno de los fabricantes mundiales de sistemas de proceso y horneado, ha introducido un nuevo sistema de chips apilables que permite la producción eficiente y de alto volumen de chips fritos apilables fabricados.
El sistema de chips apilables es un sistema de producción modular capaz de producir entre 250-750 kg / h, dependiendo de la capacidad de la freidora. El sistema incluye el sistema de mezcla, la laminadora y la estación de corte giratoria, pero la freidora no es suministrada por RBS. El sistema de chips apilables cuenta con un sistema de mezcla continua Exact Mixing FX que fue diseñado específicamente para este proceso de chips para distribuir la humedad de manera consistente por toda la masa de papa.
"Una característica importante de este nuevo sistema de chips apilables es su capacidad para producir resultados consistentes", dijo David Kuipers, vicepresidente de ventas y marketing. “El proceso de mezclado continuo elimina las variaciones del ciclo de lotes y crea texturas de productos consistentes y atractivas. Con el sistema de chips apilables RBS, la calidad del producto final está garantizada y es completamente repetible ".
Después del sistema de mezclado, una laminadora de dos rodillos de reducción simple descarga una hoja de masa continua directamente sobre el transportador de alimentación de la cortadora giratoria.
El rodillo del cortador giratorio separa la hoja de masa en distintas formas. El cortador rotatorio se puede pedir con dos rodillos de matriz para permitir un cambio más eficiente entre los tipos o tamaños de productos.