Buscando el mercado ocasional del exceso de patatas

Organizaciones que representan a la papa los agricultores en Bélgica y Francia, ABS (Algemeen Boerensyndicaat, Flandes), FWA (Federación Valona de Agricultura) y UNPT (Unión Nacional de Productores de Patata, Francia), pusieron en marcha conjuntamente el proyecto Interreg GEPOS para buscar destinos alternativos para las patatas en Bélgica y el norte de Francia en temporadas marcadas por grandes excedentes.

El problema

Demanda de patatas para procesamiento en Bélgica y Francia aumenta cada año. Como resultado, la superficie dedicada al cultivo de papa se está expandiendo y se cultivan variedades de papa más productivas. Al mismo tiempo, los riesgos de producción están aumentando debido al cambio climático.

El resultado es una producción que experimenta una gran variabilidad de un año a otro. Esto genera un problema para los productores de papa: en años de alta productividad, el excedente de papa es tan grande que los precios de la papa bajan, suprimiendo el valor total de la papa producida en la región.

En la última década, esto sucedió tres veces. En estas temporadas, se disponía de grandes volúmenes de patatas "muy baratas", lo que podría crear oportunidades para salidas alternativas.

La condición para el éxito es la identificación de puntos de venta que podrán absorber grandes volúmenes de patatas, pero solo durante estas temporadas en particular.

Esto requiere acuerdos previos, así como convencer a los productores de que colaboren a gran escala y a través de las fronteras para entregar estos volúmenes de papa en condiciones favorables.

Proyecto Objetivo

El proyecto desarrollará un sistema de apoyo a la toma de decisiones, que permitirá estimar al inicio de cada temporada si existe o no una probabilidad real de un excedente significativo de papa. En un segundo paso, se examinarán las posibilidades de que diferentes salidas alternativas absorban estos volúmenes de patatas y en qué condiciones.

El proyecto se centrará en la alimentación animal, la industria del almidón de patata, el biogás (digestión anaeróbica) y los sectores de compostaje industrial y agrícola.

Finalmente, determinará si los productores de la región están listos para participar en una colaboración a tan gran escala, para hacer posible esta salida alternativa.