Alrededor de las ciudades de Uetze y Burgdorf en Alemania, las primeras papas tempranas ahora se siembran en el suelo arenoso aún frío, debido al clima primaveral durante el fin de semana que ha atraído a los agricultores a sus campos.
"Aunque [es decir, las semillas de patata] no se sienten cómodas allí, las bajas temperaturas heladas tampoco hacen daño", dijo Joachim Hasberg, director general de la Asociación de Productores de Patata Temprana y Procesada de Baja Sajonia, según Landvolk Niedersachsen.
Hasberg explicó también las características especiales de la patata temprana región, lo que permite un inicio normal de la siembra a pesar de la climatología adversa de febrero.
“Después de todas las precipitaciones, esto solo es posible en suelos arenosos, que se secan rápidamente y se calientan bien”, agregó.
Una cubierta con papel de aluminio o vellón mantiene el calor de los rayos del sol en el suelo para que los tubérculos madre pregerminados comiencen a crecer. Alrededor de 700 hectáreas de las 2,900 hectáreas de superficie de patatas tempranas en Baja Sajonia se encuentran prematuramente de esta manera. Además de las patatas de mesa, que el consumidor ya puede esperar en combinación con requesón o espárragos y jamón, estos también son productos procesados para la producción de patatas fritas.
Si las temperaturas acompañan, los agricultores apuntan a la cosecha de los primeros tubérculos del año para principios de mayo, que ofrecerán en pequeñas cantidades en sus agrotiendas. A partir de junio, los clientes de los supermercados pueden esperar patatas frescas del cultivo local.