Los científicos del Instituto James Hutton han descubierto la genética del color de la piel y la pulpa de la papa, allanando el camino para nuevas variedades coloridas.
Un nuevo estudio identificó una molécula genética que regula la producción de antocianina, un pigmento natural que influye en el color de la piel y la carne.
Los investigadores también descubrieron inhibidores de la antocianina previamente desconocidos, lo que significa que los criadores de papas podrían apuntar a estos los genes para crear nuevas combinaciones de colores en nuevas variedades de patatas.
El Dr. Csaba Hornyik, autor correspondiente del estudio, dijo que el trabajo involucró el uso de una nueva capa de regulación genética para identificar genes clave que influyen en la formación del color.
Dr. Csaba Hornyik:
"Las micro moléculas de ARN, o miARN, regulan muchos genes de la papa y pueden determinar rasgos que incluyen la resistencia a enfermedades o la tuberización".
"Por primera vez, identificamos un miARN específico de papa fuertemente asociado con el color púrpura de la piel y la pulpa".
"Utilizando técnicas de biología molecular, caracterizamos este miARN y revelamos la presencia de otra molécula de ARN corta en la papa que no se describió anteriormente".
La investigación fue apoyada por el Gobierno de Escocia, Medio Ambiente, Agricultura y Alimentos Programa estratégico, con el artículo publicado en Frontiers in Plant Science.