Si trabaja en el sector de la papa en el norte de Europa, probablemente esté siguiendo de cerca la conmoción por el impacto del verano cálido y seco en la cosecha de papa.
Pero seguramente debe haber algo más que pueda hacer además de esperar y esperar lo mejor.
Según Brent Bucks, lo hay.
Brent Bucks es Director de I + D en FAM, líder del mercado de máquinas de corte industriales y proveedor de una gama completa de soluciones para el corte de patatas fritas.
Productores y todos los involucrados en la industria de la papa se preguntan cuánto daño sufrió el cultivo debido al calor y el clima seco este verano.
Cada gota de lluvia es bienvenida, ya que esperan que el clima cambiante resulte en un volumen adicional, de modo que se puedan evitar los peores problemas.
Brent Bucks, director de I + D de FAM:
"La sequía parece estar provocando una escasez de patatas que no puede contrarrestarse con las existencias de patatas más viejas".
“Y la calidad de las patatas disponibles no es la óptima: cabe esperar una piel más áspera y patatas más pequeñas”.
“Relajantes estándares de calidad entre los productores y los tratamiento La industria es actualmente sugerida como la mejor solución por las asociaciones para el comercio y la industria de procesamiento de la papa en el norte de Europa ”.
"Pero eso significa que los procesadores de papas fritas deberían comenzar a tomar medidas".
Reevaluando las soluciones de corte que utilizan actualmente, por ejemplo.
Dólares Brent:
“La línea de productos FAM Centris para el corte centrífugo de patatas fritas, consta de soluciones de corte especialmente diseñadas para patatas más pequeñas”.
"Las alas del impulsor DualStage se han inclinado para agarrar y sostener incluso la papa más pequeña".
“Esto no solo evita que la papa se mueva en todo momento, sino que también aumenta la capacidad sin sacrificar la calidad”.
Otro componente importante de la línea de productos Centris es el cabezal de corte SureSet 16.
Hasta un 50% menos de chatarra producida por rebanado
El cabezal de corte FAM Centris SureSet 16 ofrece mejor calidad y más capacidad El cabezal de corte SureSet 16 ha sido probado por los clientes de FAM desde 2015. Los resultados hablan por sí mismos: al utilizar nuestra línea patentada, nuestros clientes de prueba ahorran dinero porque son testigos de:
- Hasta un 50% menos de chatarra producida por rebanado
- Hasta un 30% menos de pérdida de almidón
- Casi sin rebanadas cónicas
- Sin extremos gruesos
- Reducción de la absorción de aceite.
- Costo laboral reducido
- Vida útil probada de 12-24 horas (para los cuchillos de calidad de fabricación propia de FAM)
- 4 veces más capacidad que con el sistema actual con 8 cuchillos
Dólares Brent:
“Es el resultado de una extensa I + D y ajustes basados en los comentarios de los clientes. Los resultados que vemos en el mercado sorprendieron no solo a nuestros clientes, sino también a nosotros mismos ”.
“En combinación con el impulsor DualStage, los clientes presencian hasta un 50% menos de desperdicio durante el corte, hasta un 30% menos de pérdida de almidón, casi sin rebanadas cónicas, sin tapas gruesas en los extremos, menor absorción de aceite y menor costo de mano de obra”.
"Esto da como resultado una mayor eficiencia de corte, incluso con patatas más pequeñas y de menor calidad".
El cabezal de corte SureSet 16 y el impulsor DualStage fáciles de usar se adaptan a todas las marcas comunes de máquinas cortadoras centrífugas.