Aunque el área de papa ha disminuido considerablemente este año, el rendimiento podría resultar mayor. “El rendimiento por hectárea será decisivo”, dijo el productor de papa del noroeste de Europa (NEPG).
La agrupación de organizaciones de productores de papa en el noroeste de Europa afirma que varios factores también podrían amenazar la rentabilidad este año. NEPG también señala que los precios realizados esta primavera fueron más altos que los precios recomendados por Belgapom.
El mes pasado, VILT ya informó que el La superficie de patatas en Flandes había disminuido por primera vez en años. . Tras el desastroso año de la corona, se plantaron un 6.5 por ciento menos de patatas. En Bélgica en su conjunto, esta disminución es incluso del 8.5 por ciento, mientras que la reacción en los países vecinos fue algo menos intensa. Por ejemplo, la disminución en Alemania es del 3.5 por ciento, los productores franceses han bajado un 3 por ciento y los Países Bajos están en un -6.5 por ciento. Esto es evidente a partir de las cifras de la NEPG.
A pesar de la disminución de la superficie cultivada, la producción podría aumentar, según la organización. "Debido a las lluvias, la cosecha está en muy buena forma, aunque tenemos que esperar y ver nuevos desarrollos climáticos", explica el secretario de NEPG, Daniel Ryckmans.
Mayor presión de enfermedades y aumento de los costos de producción
François Huyghe de Boerenbond está de acuerdo en que el desarrollo de los tubérculos es muy bueno este año, pero que la presión de la enfermedad ha aumentado debido a las fluctuaciones de temperatura. Debido al aumento de la presión de las enfermedades y las lluvias, los productores se ven obligados a tratar sus patatas de forma más intensiva, mientras que el precio de coste de los productos fitosanitarios ha aumentado considerablemente. “Los precios de los pesticidas, la energía y los fertilizantes se han disparado”, dijo NEPG. "El nitrógeno líquido incluso ha duplicado su precio en unos pocos meses".
“Los precios de los pesticidas, la energía y los fertilizantes han aumentado enormemente. El nitrógeno líquido incluso ha duplicado su precio en unos meses
Daniel Ryckmans - Secretario de Productores de Papa del Noroeste de Europa
En contraste con el precio de costo más alto, un aumento en la producción también podría conducir a precios más bajos de la papa. Una gran parte de las patatas (70% en Flandes) se contrató y vendió a principios de este año, dejando alrededor del treinta por ciento para el mercado libre. “Cuanta más producción y mayor oferta en el mercado libre, menor puede ser el precio”, dice Ryckmans.
El secretario de la NEPG destaca que la crisis de la corona aún pende sobre el sector como una espada de Damocles, aunque la situación se está desarrollando en la dirección correcta. "Pero siempre puede haber medidas restrictivas que reduzcan la demanda de patatas fritas congeladas y otros productos de patata".
El agricultor normalmente obtiene sus mejores márgenes en el mercado libre, mientras que el cultivo por contrato a menudo no es más que rentable. El año pasado, el precio en el mercado libre cayó bruscamente y el precio cayó por debajo de los cuatro euros (cotización PCA / Fiwap). Actualmente está en 11 euros, todavía solo una fracción del precio en 2018 cuando una tonelada de patatas rindió casi 30 euros.
Precios más altos pagados que el listado de Belgapom
Los miembros de NEPG también señalaron que las patatas han producido más en los últimos meses que los precios recomendados por Belgapom, un promedio de los precios pagados por los comerciantes y la industria procesadora. La cotización de Belgapom es el precio más utilizado para las patatas que se procesan en productos de patata congelados. “Los productores no querían vender las papas a precios de Belgapom, lo que obligó a algunos comerciantes a pagar precios más altos”, explica Ryckmans, quien recibió tales señales de varias organizaciones de productores.
Según Huyghe, esto es más bien una excepción. “Los precios de Belgapom normalmente dan una buena imagen de la situación del mercado. Según el empleado del sindicato de agricultores, las cotizaciones de Belgapom no difieren mucho de las del Centro de Pruebas de Cultivo de Papa (PCA). “El precio de la PCA se establece sobre la base de las consultas de los productores. A diferencia de Belgapom, PCA indica el precio en un rango con un precio mínimo y un precio máximo para esa semana en particular. “Ambas cotizaciones son muy similares y reflejan la situación del mercado”, decide.
Fuente: Elaboración propia