La Iniciativa sobre plaguicidas pide la prohibición de los plaguicidas sintéticos en Suiza y la prohibición de las importaciones de alimentos producidos con plaguicidas. No se someterá a votación hasta el año que viene, pero ya se está debatiendo.
La asociación de agricultores y varias asociaciones de la industria alimentaria han tenido un informe de expertos sobre el impacto económico de la iniciativa elaborado por Charles Gottlieb de la Universidad de St. Gallen. Esto concluye que la agricultura suiza produciría un 30 por ciento menos de alimentos. La proporción de agricultores locales en el suministro de alimentos suizo se reduciría del 60 por ciento actual al 42 por ciento.
La razón de esta disminución es que la agricultura orgánica tiene menos rendimientos en la misma área que en las granjas tradicionales. Los autores han trasladado estos datos a la iniciativa para calcular el impacto en los rendimientos. "Es la mejor suposición posible", dice el autor del estudio Charles Gottlieb. Señala que en ninguna parte se ha definido qué son los plaguicidas sintéticos, que la iniciativa quiere prohibir. Pero en la agricultura ecológica están prohibidos.
Menos patatas y cerdo
Según el estudio, la diferencia de rendimiento no es la misma para todos los productos. Es importante para las patatas o los cerdos, pero pequeña para los cereales y la carne de vacuno. La ganadería orgánica necesita más pastizales y las granjas tienen un 23 por ciento menos de animales por hectárea, lo que reduciría la producción.
Además, si tuviera que producirse sin pesticidas, ya no valdría la pena cultivar ciertos alimentos. Según el estudio, la iniciativa complicaría mucho el suministro de remolacha azucarera, frutas, vides, verduras y patatas, además de cerdo. La producción de leche y cereales difícilmente se vería afectada.
La iniciativa no trae agricultura ecológica
Los iniciadores escriben a pedido que su iniciativa no significaría un cambio a la agricultura orgánica. “La iniciativa de pesticidas solo quiere eliminar los pesticidas sintéticos”, dice Natalie Favre, portavoz del comité de iniciativa. La agricultura orgánica es más restrictiva que la iniciativa y también prohíbe el uso de fertilizantes sintéticos y antibióticos. Los fertilizantes tendrían un impacto importante en los rendimientos. Sin embargo, estos permanecieron permitidos como antibióticos.
El estudio tiene una visión diferente: la iniciativa prevé la prohibición de todos los pesticidas sintéticos y, por lo tanto, incluso va más allá de la norma orgánica. Los autores remiten al mensaje del Consejo Federal. Escribe que las síntesis microbianas y enzimáticas también se ven afectadas por la iniciativa. Y las sustancias naturales también se producen sintéticamente porque son demasiado raras. Estos estarían prohibidos con la iniciativa, por ejemplo las feromonas. Visto de esta manera, la pérdida de ingresos podría ser aún mayor.
“La interrupción podría compensarse con menos desperdicio de alimentos”. Natalie Favre, Comité de Iniciativa
Los iniciadores también esperan una pérdida de ingresos. Un estudio a largo plazo realizado por el instituto de investigación para la agricultura orgánica, que está cerca de ella, supone una caída del 20 por ciento en los rendimientos. “Esta falla podría compensarse fácilmente con una reducción en el desperdicio de alimentos, que representa el 30 por ciento de la producción total”, dice Favre.
Además, el estudio asume que la agricultura no cambiará. “El estudio pasa por alto el cambio de tierras agrícolas a una mayor producción para los seres humanos, el desarrollo de nuevas técnicas agrícolas, la investigación, la innovación y la prevención de residuos”, dice Favre. El estudio tiene una visión diferente: dado que las granjas orgánicas tienen en promedio pérdidas cinco veces más altas que las granjas convencionales y estas pérdidas se compensan con más pagos directos, la iniciativa empeoraría la rentabilidad de la agricultura suiza.
En una encuesta no representativa de la industria alimentaria, el estudio también identifica costos adicionales para que las empresas cumplan con los estándares de higiene sin pesticidas. Dado que la importación de alimentos elaborados con pesticidas sintéticos estaría prohibida, las empresas que procesan café o cacao en grano, por ejemplo, temen desventajas. La prohibición de las importaciones también podría contradecir los acuerdos de libre comercio existentes.