¿Cuál es el futuro del precio de la patata en Uzbekistán?

Análisis del futuro de EastFruit del precio de la papa

Los precios actuales de la papa al por mayor en Uzbekistán son 1.5 veces más altos que el año pasado. El precio de la papa también mostró un aumento significativo en Tayikistán; en este país, los precios al por mayor de la papa se han incrementado en un 52%.

futuro del precio de la papa — *En el futuro, el valor de corrección para la tasa de crecimiento del consumo de papa en Uzbekistán estará, por lo tanto, influenciado por el crecimiento del nivel de ingresos de la población.*

Durante los últimos cuatro años, ha habido una gran fluctuación en los precios de la papa en Uzbekistán. Según los expertos, el precio de este producto aumentó en un 90% en 2017, y a fines del año pasado, el Comité Estatal de Estadísticas de Uzbekistán informó un aumento del 42%. La inflación en estos años también se aceleró, pero la tasa de aumento de los precios de la papa superó varias veces tanto la tasa de inflación general como la del grupo de alimentos.

¿Cuál es la causa del fuerte aumento de los precios de la papa en Uzbekistán en los últimos años? Los expertos de EastFruit analizaron las tendencias en el cultivo, las importaciones y el consumo de papa durante las últimas dos décadas para identificar las principales razones de este crecimiento.

El análisis concluye que los altos precios de la papa en Uzbekistán están justificados por una serie de factores insuperables, el más importante de los cuales es la alta demanda de la población. Sin embargo, la experiencia de los países más desarrollados muestra que las patatas, como fuente de calorías baratas, se consumen en cantidades menores a medida que aumentan los ingresos de la población. En el futuro, el valor de corrección para la tasa de crecimiento del consumo de papa en Uzbekistán estará, por lo tanto, influenciado por el crecimiento del nivel de ingresos de la población.

Dado que el problema de la escasez de patatas de siembra no se resolverá pronto en el futuro, es probable que el nivel de precios de las patatas en Uzbekistán se mantenga relativamente alto durante mucho tiempo.

In 2020, el precio de la papa subió 42%, casi 4 veces la tasa de inflación general en el mismo año. Aquí se pueden distinguir cinco factores:

Debido a la situación mundial del coronavirus y la pérdida de puestos de trabajo, unos 600,000 trabajadores migrantes uzbecos regresaron a su tierra natal. Una parte importante de los migrantes laborales potenciales son trabajadores estacionales que se van a trabajar a principios de la primavera y regresan a sus hogares en otoño con el inicio del clima frío. En la segunda quincena de marzo y principios de abril de 2020, Uzbekistán introdujo una cuarentena y cerró sus fronteras. Los mercados laborales tradicionales para los uzbecos, Rusia y Kazajstán, hicieron lo mismo, razón por la cual los trabajadores migrantes estacionales se quedaron en casa. Las fronteras estuvieron cerradas hasta fin de año; Rusia todavía no acepta trabajadores migrantes. El regreso de 600,000 personas más los migrantes estacionales que se quedaron en casa creó una demanda adicional de patatas.
La pandemia no es la única culpable de los aumentos de precios. La producción de papa en 2020 aumentó solo un 1.7% por debajo de la tasa de crecimiento de la población en el mismo año (1.9%). Dada la tendencia creciente del consumo per cápita por año, el aumento de la producción fue muy inferior al nivel para asegurar una oferta suficiente en el mercado interno para mantener la estabilidad de precios (cercana al nivel de inflación general).
El volumen de las importaciones también resultó insuficiente para compensar el crecimiento bastante débil de la producción.
El costo de la logística de importación y los riesgos comerciales han aumentado considerablemente debido a las restricciones de cuarentena en las fronteras. Esto obligó a los importadores a incluir en el precio un costo de envío mucho mayor, que, por supuesto, se desplazó a los precios al por mayor y al por menor.
La demanda de patatas de siembra, dados los elevados precios al por menor y al por mayor, ha crecido considerablemente. La rentabilidad del cultivo de patatas ha aumentado. En consecuencia, parte de las patatas comercializables se reservó para semillas y, por tanto, no llegó al mercado.