Corona está obligando a las empresas de mejoramiento de patatas y las casas comerciales a pensar en una configuración diferente de los espectáculos de variedades tradicionales de este año. Varias empresas optan por un evento en línea, otras han decidido posponer los espectáculos por un año. En esta serie sobre Akkerwijzer, las empresas hablan sobre sus obras maestras y desafíos. Hoy en la parte 7: Meijer Potato. "Nos esforzamos por conseguir una 'determinada' papa".
Meijer Potato responde a las necesidades del mercado en el desarrollo de variedades, escuchando a toda la cadena. Ya no se trata solo de una papa con el mayor rendimiento, sino también de una variedad que es resistente a plagas y enfermedades, ofrece seguridad en la cosecha, puede manejar el agua de manera eficiente y tiene una larga vida útil, dice el gerente de I + D Guus Heselmans. “Al hacer variedades genéticamente más fuertes en todos los ámbitos, se cultiva una papa con una prima de seguro, por así decirlo. Luchamos por una papa que sea "segura". "
Reducción de productos fitosanitarios
Las variedades que se utilizan cada vez más son variedades que se pueden cultivar con menos "herramientas", dice Heselmans. Meijer Potato está poniendo tres variedades resistentes a la phytophthora en el centro de atención esta temporada: Lady Jane, Acoustic y Sound. “Con variedades resistentes a la phytophthora hay que tener en cuenta que hay que gestionar la resistencia de forma adecuada, no es una garantía”, dice el responsable de I + D. “Si phytophthora está a punto de abrirse paso, tienes que intervenir. En cualquier caso, estas variedades dan una reducción (significativa) de los productos fitosanitarios. Aunque nunca estás completamente libre de recursos o destrucción de follaje. "
El Lady Jane es una variedad de chips resistente al estrés, fácil de cultivar y con un alto rendimiento, explica Heselmans. “Además, esta variedad de chips tiene un buen contenido de materia seca y logra un hermoso color de horneado durante todo el período de almacenamiento. Esta combinación de propiedades convierte a Lady Jane en una patata que puntúa bien entre los productores de patatas fritas. "
Por su robustez y resistencia al estrés, la variedad Sound es una variedad de patata de mesa que da un alto rendimiento en todas las zonas climáticas, prosigue. "El sonido se puede reconocer por los largos tubérculos ovalados y una hermosa piel de color amarillo claro". The Acoustic es una sabrosa patata que fácilmente puede formar parte de la cadena. Esta papa da buenos rendimientos tanto en suelos arenosos más ligeros como en suelos arcillosos más pesados, dice Heselmans. Las tres variedades también son aptas para el cultivo ecológico.
Cultivo de papas localmente
Aunque Meijer Potato está al frente de la cadena como empresa de mejoramiento de patatas y se centra principalmente en el futuro, la empresa está notando las consecuencias de la corona y la crisis económica que la rodea. La importancia de que una variedad sea distintiva en la venta de patatas se ha vuelto aún mayor, dice Heselmans. “Cuanto más fuerte es una variedad, más fuerte eres en el mercado. También tienes que actuar sobre la situación. Esto puede ser que si se cierra una frontera en algún lugar, comience a cultivar una papa localmente y que se establezcan requisitos diferentes para dicha variedad que en los Países Bajos. "
Ejemplos de países donde el cultivo local ya se está llevando a cabo son Sudáfrica, Estados Unidos, Nueva Zelanda y Canadá. La pregunta es hasta qué punto la corona llevará estructuralmente a un cultivo más local, dice Heselmans. La infraestructura local debe ser adecuada para esto. “Pero todo está ligado. Cuando clientes como la industria de las patatas fritas tienen problemas, también nos damos cuenta de ello. "