tna ha introducido un nuevo diseño de ventilador de bajo consumo para su Ferguson ener-freeze® FFV 3 para reducir el consumo de energía en más del 30%, proporcionando a los fabricantes de patatas fritas una solución de congelación más rentable y sostenible.
Con la última tecnología de flujo de aire, Ferguson ener-freeze FFV 3 puede congelar uniformemente una variedad de productos de papa en diferentes formas, incluidos palitos, cubos y cuñas.
El Ferguson ener-freeze FFV 3 cuenta con ventiladores centrífugos con aspas curvas para optimizar el flujo de aire debajo de la banda, lo que resulta en una velocidad de aire uniforme sobre el producto para una alta tasa de transferencia de calor e incluso fluidización en todo el ancho de la banda. Como la velocidad del aire se acerca a la velocidad de fluidización del producto, se elimina la aparición de racimos y cada fritura se congela individualmente.
Además, la construcción específica del impulsor del Ferguson ener-freeze FFV 3 garantiza que la curva del ventilador tenga casi un 100% de presión estática de reserva para minimizar los efectos de las fluctuaciones de producción y garantizar una curva del ventilador más estable durante un período de tiempo mayor. Como resultado, Ferguson ener-freeze FFV 3 reduce el consumo de energía en más de un 30% en comparación con la tecnología anterior y puede mantener un rendimiento eficiente durante más tiempo antes de que requiera descongelación, lo que aumenta significativamente los ciclos de producción.
“Los preenfriadores y congeladores son algunos de los mayores consumidores de energía en cualquier línea de papas fritas. Estos sistemas a menudo requieren grandes volúmenes de energía eléctrica para funcionar y también para enfriar el calor que liberan a cambio. Reducir el consumo de energía de este tipo de equipos no solo resulta en ahorros de energía inmediatos, sino que también tendrá una influencia significativa en los costos operativos generales de toda la línea de producción. De hecho, al actualizar sus equipos al Ferguson ener-freeze FFV 3, los fabricantes pueden esperar un retorno de la inversión en solo uno o dos años. Esto, en combinación con períodos de limpieza más cortos, mantenimiento reducido y confiabilidad superior del equipo, hacen de Ferguson ener-freeze FFV 3 una valiosa adición a cualquier línea de producción de papas fritas ”, comenta Henk Boon, gerente de soluciones de grupo - procesamiento en tna.