Primero fue la soya, la nuez y luego la avena, pero el nuevo retador a la corona de la leche vegetal es la humilde patata cuando la leche de patata llega a los estantes de los supermercados del Reino Unido, según un informe de Zoe Wood para El guardián.
Descrita como "deliciosamente cremosa" y capaz de producir la "espuma perfecta" para un café con leche casero o un capuchino, la marca sueca de leche de patata Dug sale a la venta en 220 Waitrose tiendas esta semana.
Las ventas de alternativas a la leche basadas en plantas están en auge en el Reino Unido, con un mercado que ahora vale unos 400 millones de libras esterlinas al año, ya que los británicos reducen su consumo de productos animales. En los últimos años el rumor ha girado en torno a la leche de avena, gracias al éxito de la marca sueca rival Oatly, pero en su reciente informe sobre alimentos y bebidas, Waitrose predijo que en 2022 sería “el turno de la patata”.
Waitrose dijo que en 2021 sus ventas de leche de origen vegetal fueron casi un quinto más altas que en 2019 cuando los lácteos alternativos entraron en la corriente principal. La leche de avena es el éxito de ventas actual, por delante de la almendra, la soja y el coco, dijo.
Fuente: The Guardian. ¡Lee la historia completa aquí!
Foto: Dug Drinks Reino Unido a través de The Guardian