Vladimir Semeykin, jefe de la granja “Terra”, región de Kostanay, República de Kazajstán:
– Nuestra finca cultiva patatas por 25ª temporada. Desde hace una década cultivamos entre 175 y 180 hectáreas al año y otras 50: zanahorias, repollos, cebollas y remolachas.
La mitad de la superficie cultivada con patatas la ocupa Gala y otras variedades de selección exclusivamente occidental. Aunque tenemos muchas variedades kazajas en nuestra república, lamentablemente hoy en día no pueden competir con las holandesas o alemanas.
Adquirimos la élite en Europa, cada año, y luego la propagamos en nuestros campos. La semilla de la primera reproducción obtenida en un área de 15 a 16 hectáreas se utiliza para plantar patatas comercializables. Para cubrir nuestras necesidades esto suele ser suficiente. La finca también vende al público semillas envasadas, de segunda reproducción y los agricultores.
Todos los cultivos se cultivan con riego; de lo contrario, es posible que no se obtenga la cosecha en tales condiciones. Comenzamos a cosechar patatas tempranas en la primera década de agosto, cuando han crecido al menos 40 toneladas de tubérculos por hectárea. El indicador de rendimiento previsto, según el cual calculamos la cantidad de fertilizantes aplicados, es de 50 toneladas por hectárea. Dependiendo de las características de un año en particular, el suelo de la parcela, la variedad de patatas, la cosecha bruta en los campos de la finca es de 40 a 67 toneladas por hectárea.
Si hablamos de enfermedades y plagas, entonces lo son, pero no nos molestan mucho. Durante un cuarto de siglo, nunca ha sucedido que por su culpa perdiéramos entre el 20 y el 30 por ciento de la cosecha, en casos raros, no más del 3 al 5 por ciento. Entre los fabricantes de productos fitosanitarios del mercado se encuentran importantes empresas occidentales, entre ellas Syngenta, Bayer y BASF. El "Agosto" ruso también conquista con confianza su segmento.
Para el cultivo y almacenamiento de patatas, hemos montado una línea completa de equipos de campo y almacén GRIMME. Lo mismo ocurre con las verduras del conjunto de borscht. Cada cultivo cuenta con sus propias máquinas y unidades que cubren la tecnología de su cultivo desde la siembra hasta la cosecha. Los equipos de riego también son europeos: italiano, español, inglés.
KH “Terra” trabaja principalmente en la región de Kostanay y no busca aumentar los volúmenes de producción. El sur de Kazajstán recibe patatas de las regiones más cercanas, mientras que en el oeste se buscan productos más baratos en las regiones fronterizas de Rusia. Tenemos que competir con nuestros colegas en el mercado local, lo cual logramos exitosamente organizando nuestros propios puntos de venta para vender directamente al cliente final.
Sólo hay un camino para lograr ventas estables: cultivar productos de alta calidad, para los cuales habrá una demanda constante. Lo seguimos. Por ejemplo, no nos imponemos a las cadenas minoristas, pero si muestran interés en nuestro producto, se lo suministramos.
Las patatas y las verduras se venden sin dejar rastro para la nueva temporada, por lo que en este momento no nos proponemos la tarea de construir una planta procesadora. Bajo pedido vendemos productos lavados y envasados, así como productos limpios y cortados envasados al vacío.
El cultivo de patatas debería ser rentable, porque este producto no se puede sustituir y siempre habrá demanda. Pero no todos pueden permanecer en el mercado. Las posibilidades son altas para aquellos que reciben una cosecha de alta calidad y superior a la media y la venden a buen precio. Si nuestro Estado aplica una política competente y estimula la producción industrial de la cultura, habrá suficiente trabajo para toda nuestra vida.