La tecnología de procesamiento de patatas.
El gigante alimentario surcoreano Nongshim ha anunciado el lanzamiento de un nuevo e innovador snack, “Potato Chips Yeop-tteok Rosé…
Economode fabrica líneas de producción de patatas fritas con capacidades de 50 a 500 kg/h. Una guía paso a paso para elegir la capacidad adecuada…
Fruit Logistica y contexto global Fruit Logistica sigue siendo una plataforma internacional clave para FAM STUMABO, no solo porque…
Una sentida despedida a dos respetados líderes. El 30 de octubre, Kiremko conmemoró un momento importante en su historia…
Entrevista grabada durante la “Gira de la Papa por Rusia” en la planta Maxim Gorky Plus. Portavoz — director ejecutivo…
Han quedado atrás los tiempos en que los productos de patata procesados se limitaban a patatas fritas básicas y puré instantáneo. El sector…
Una ciencia del sabor y la textura Detrás de cada bolsa de patatas fritas doradas y crujientes hay un mundo de meticulosa elaboración…
Schuiling, una empresa agroindustrial familiar con raíces en los Países Bajos, ha evolucionado significativamente desde su fundación tras la Segunda Guerra Mundial. Inicialmente…
En el mundo del procesamiento de alimentos, la consistencia, la confiabilidad y la eficiencia son clave para mantener una alta calidad del producto, al tiempo que…
Fry and Bake Technology Pvt. Ltd., una empresa con sede en la India fundada en 2012, se ha consolidado como líder mundial…
El líder japonés en el sector de los aperitivos, Calbee, se asocia con la firma de capital riesgo de Silicon Valley, Pegasus Tech Ventures, para aprovechar...
Nosotros, en POTATOES NEWS Nos complace anunciar el lanzamiento de nuestra aplicación renovada, ahora más rápida y con más funciones…
En un esfuerzo por convertirse en líder en el cultivo y la producción de papas, la Compañía de Desarrollo Agrícola Al-Jouf ha comenzado…
Cuando se trata de satisfacer antojos, las papas fritas son la primera opción. Entre ellas, destacan por su…
Descubra las investigaciones pioneras y las innovadoras variedades de papa introducidas por el Centro Internacional de la Papa, que están transformando el panorama agrícola del Perú…
Según la Asociación Europea de Procesadores de Patatas (EUPPA), los procesadores de patatas europeos han logrado una tasa impresionante de utilización…
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El principal desafío en cuanto a la calidad del producto al que se enfrentan los procesadores de patatas cortadas frescas es el pardeamiento enzimático y un método común para prevenirlo…
Los procesadores de patatas holandeses utilizaron algo menos de 4 millones de toneladas de patatas en todo el año 2022. El consumo total de…
El agricultor Anton Wagner, de Ellwangen-Neunheim, se encontró el año pasado con toneladas de patatas de colores. Entonces tuvo que…
Los socios del sector de la patata consiguen una inversión de 2 millones de libras esterlinas (unos 2,3 millones de dólares estadounidenses) para garantizar el futuro de la patata…
SnowValley Agriculture es uno de los grupos de la cadena industrial de la patata más grandes de China, con la semilla de patata como su actividad principal...
Kanaan y Elea llevaron a cabo un proyecto piloto utilizando un sistema Elea PEF Advantage para evaluar el impacto de…
Utz Quality Foods, una subsidiaria de Utz Brands con sede en Hanover, adquirió recientemente una planta de fabricación de aperitivos de 125,000 pies cuadrados en…
Un promotor inmobiliario belga recibió recientemente una oferta de una alternativa de calefacción sostenible para su nueva zona residencial en…
Downey's Potato Chips lleva 37 años en el mercado. La empresa fue fundada por la familia Downey en…
TOMRA Food ha lanzado la máquina clasificadora premium TOMRA 5C, que incorpora la tecnología exclusiva de identificación por firma biométrica de la compañía…
Un método revolucionario para condensar y tratar el vapor evaporado de las freidoras de PepsiCo para recuperar más del 50%...
Comercialización Dado que el distrito de Jeldu, donde vive Guta, cuenta con otros productores de semillas, es conocido por muchos como…
'DriftRadar', un concepto integrado de gestión de la deriva de Bayer, fue galardonado con el premio "DLG-Agrifuture Concept Winner" por la DLG (Asociación Alemana de Investigación Agrícola).
La Asociación Europea de Procesadores de Patatas (EUPPA) publicó un informe especial que destaca los avances logrados en los últimos años por…
En las instalaciones de la fábrica de almidón de patata Agrana Gmünd, en la región austriaca de Waldviertel, se ha instalado un sistema innovador…
Kiremko y FAM Stumabo han formalizado una alianza global a largo plazo. Kiremko es líder mundial en la fabricación de soluciones llave en mano…
Este video muestra cómo se puede utilizar la tecnología de campo eléctrico pulsado (PEF) de Pulsemaster para la producción de alimentos congelados…
¿Cómo funciona? La aplicación de PEF provoca electroporación, o como preferimos llamarla “eleaporación”, formando poros…
Frozen Express es una de las mayores procesadoras de papas y fabricantes de papas fritas congeladas en Colombia. La empresa familiar…
La materia seca es un parámetro clave de calidad para las papas fritas y otros productos alimenticios a base de papa. Los procesadores deben cumplir…
El nuevo sistema de secado por cinta de Rosenqvists Food Technologies está listo para calentarse con serpentines accionados por agua caliente, lo que permite…
Desde un corte más fácil y la mitigación de la acrilamida hasta una menor absorción de aceite y patatas fritas más crujientes, el tratamiento con campos eléctricos pulsados ofrece…
Los productores de patatas se enfrentan a tiempos difíciles, con costes cada vez mayores que reducen los beneficios y una dificultad creciente para encontrar personal temporal…
Pulsemaster es un proveedor líder de sistemas de campos eléctricos pulsados (PEF) para la industria de procesamiento de papas a nivel mundial. El tratamiento con campos eléctricos pulsados de…
Somos Hybricol Food Technologies bv, con sede en los Países Bajos. Nuestros propietarios son Martin Leusink y Andre Bouwman. Empecé…
La nueva solución híbrida eléctrica para la desecación de cultivos y el control de malezas ha sido votada como la más innovadora...
El 75% de la cosecha de patatas se cultiva para el procesamiento industrial y los daneses producen más almidón per cápita…
Continuamos con nuestras exitosas sesiones de demostración sobre los beneficios de la expansión. En esta ocasión nos centraremos en…
Los avances en la tecnología de campos eléctricos pulsados (PEF) en el sector del procesamiento de alimentos representan tanto un ahorro de costes como un aumento de...
En su primer Informe de Sostenibilidad 2020, recientemente publicado, Corteva Agriscience ha establecido objetivos basados en la ciencia para sus emisiones de gases de efecto invernadero…
Según un comunicado de prensa reciente, el etiquetado integral de MULTIVAC ofrece una solución sostenible y de alta calidad para productos sin plástico…
GEA recibió recientemente una licencia para utilizar el sistema de acabado húmedo ViwateQ para pulir superficies de acero inoxidable en sus instalaciones…
El productor francés de patatas PARMENTINE ha equipado su nueva línea de producción en Samazan con dos clasificadoras ópticas de TOMRA Food…
