Hechos rápidos… (leer parte 1 y parte 2)
- Los equipos de almacenamiento y manipulación deben limpiarse y desinfectarse antes y después de su uso.
- Una pila de desechos es una fuente potencial de muchas enfermedades (pudrición blanda, pudrición anular, tizón tardío, virus)
Para preparar un entorno de almacenamiento satisfactorio antes de cargar una cosecha fresca de patatas en los almacenes, se utilizan diversos desinfectantes para limpiar las instalaciones de almacenamiento de patatas y el equipo de manipulación de patatas. Es una medida fitosanitaria general para reducir los problemas de plagas y enfermedades en los equipos de almacenamiento y manipulación de patatas. Es fundamental implementar buenas medidas y prácticas rutinarias de higiene para los trabajadores y operadores de máquinas. Algunos patógenos, como el patógeno de la caspa plateada, pueden sobrevivir de una temporada a la siguiente y la pudrición anular de 3 a 7 años, dependiendo del tipo de instalación de almacenamiento. La desinfección de los equipos de almacenamiento y manipulación es un proceso de tres pasos. Los siguientes son pasos esenciales en la preparación del almacenamiento:
Limpieza del almacén y sus alrededores.
- Un edificio de almacenamiento sucio no se puede desinfectar. Dado que la eficacia de la desinfección requiere el contacto directo con los patógenos, la superficie debe estar libre de grietas, hoyos o hendiduras que puedan albergar microorganismos.
- La limpieza eficiente comienza en la parte superior del equipo y continúa hacia abajo.
- Retirar residuos de plantas y suelo del almacenamiento y equipo. Los patógenos prosperan en los desechos orgánicos.
- Limpiar el suelo de almacenes y almacenes con una aspiradora industrial es la mejor opción porque barrer puede distribuir las esporas de patógenos junto con el polvo.
- Retirar restos de papa y otros desechos del interior y alrededor de las instalaciones de almacenamiento de la cosecha anterior.
- Las ráfagas de viento a principios de la primavera o principios del otoño pueden llevar el inóculo a las instalaciones de almacenamiento o envasado. Queme, pique, convierta en abono, congele o entierre las patatas desechadas.
- Si el almacenamiento tiene piso de tierra, es aconsejable quitar de 1 a 2 pulgadas de tierra y reemplazarla con tierra de un campo sano sin cultivo de papas. Elimine todo el polvo, la suciedad y los inhibidores de brotes de las aspas del ventilador.
Lavado con vapor y jabón.
- Un saneamiento eficaz requiere una limpieza exhaustiva de todas las superficies antes de aplicar un desinfectante.
- Lave los contenedores de almacenamiento, las paredes y el piso de la maquinaria con agua caliente y jabón usando una lavadora de alta presión y
seguir enjuagando con agua. - Un lavado a alta presión con un detergente industrial no espumante o una limpieza con vapor puede ser apropiado en determinadas situaciones, como cajas de madera, donde no se producirán daños.
- La tierra, las partículas de arcilla y el material orgánico neutralizan rápidamente las propiedades biocidas de la mayoría de los materiales desinfectantes.
- El tiempo de exposición al vapor debe ser de cinco segundos para material bacteriano fresco y húmedo y de 20 segundos para material bacteriano seco.
- Si se usa detergente para lavar, se debe enjuagar antes de usar un desinfectante químico. Desinfecte el equipo y la estructura de almacenamiento con los materiales recomendados (ver más abajo).
Sistema
Es fundamental garantizar que la tasa de aplicación de la desinfección química sea la correcta para el método de aplicación. La eficacia de la desinfección puede variar según el tipo de superficie, la temperatura y la dureza del agua. Es necesario enjuagar cuando se utilizan desinfectantes corrosivos.
Recientemente, el uso de cajas de madera para almacenar patatas ha aumentado para reducir la incidencia de magulladuras por presión en el almacenamiento a largo plazo. Aplicar desinfectante directamente sobre cajones de madera, sin lavar con agua. Lavar primero con agua rellenará las hendiduras y grietas, evitando el contacto con el desinfectante. La literatura publicada recientemente muestra que la aplicación de espuma media la adherencia de una mayor cantidad de solución desinfectante a la superficie de la madera en comparación con la aplicación por aspersión fluida. La formación de espuma retrasa el proceso de secado y, por lo tanto, se prolonga el tiempo de reacción del desinfectante y aumenta la probabilidad de éxito de la desinfección.
En general, los desinfectantes deben estar en contacto con la superficie a desinfectar durante un mínimo de 10 minutos para matar las bacterias. Se puede agregar un agente espumante a algunos desinfectantes para ayudar a que el químico permanezca en su lugar, como en una pared, durante 10 minutos para penetrar la pared celular del hongo o disolver la baba bacteriana y matar el patógeno.
- Rocíe las áreas utilizando un chorro de alta presión (hasta 4250 kPa de presión) para penetrar grietas, etc., en los pisos. Al rociar sobre equipos, se debe tener cuidado para evitar quitar la pintura.
- Las superficies de madera se pueden tratar con un conservante para madera como el 8-quinolinolato de cobre, que es fungicida y bactericida.
- Los fumigantes o nieblas pueden ser apropiados en algunos
casos. - Después de la desinfección, enjuague bien con agua fría o caliente.
y eliminar el exceso de agua. - La elección del desinfectante utilizado depende de los patógenos específicos a los que se dirige y del tipo de estructura de almacenamiento (es decir, madera versus metal). Otro factor podría incluir la disponibilidad de desinfectantes, los métodos de aplicación disponibles, como nebulización, espuma, pulverización líquida, etc.
- La eficacia del saneamiento puede variar según el tipo de superficie, la temperatura y la dureza del agua. Los mejores resultados son temperaturas de 15 a 20°C.
Directrices para desinfectar los equipos de manipulación de patatas y las estructuras de almacenamiento.
Notas
- Sulfato de cobre: Buena actividad residual, principalmente para remojar cajas y bolsas, puede causar algunas manchas.
- Formaldehído: Generalmente no se recomienda. Produce humos irritantes y asfixiantes. Siga las instrucciones de OSHA
En cuanto a la exposición, ¡potencial carcinógeno humano! - Hipocloritos, lejía al 5.25 %: de acción rápida y económica; Cáustico para la piel y la ropa, muy corrosivo.
- Peróxido de hidrógeno/ácido peroxiacético: se puede aplicar directamente a las patatas, sin residuos, baja corrosividad,
con el uso de calor se puede aplicar como fumigante en el sistema de aire. - Compuestos Fenólicos: Proporcionan acción residual.
- Compuestos de amonio cuaternario: menos afectados por la materia orgánica o el suelo, el pH del agua no es crítico, ligeramente
corrosivo, utilice acero inoxidable. - Es un desafío matar las bacterias de la pudrición anular en bolsas de arpillera contaminadas. Si es posible, las bolsas contaminadas deben
ser quemado. No reutilice las bolsas contaminadas para manipular semillas de papa.