Durante la semana del 29 de agosto al 4 de septiembre, el precio semanal promedio de las papas en Sudáfrica subió hasta un 22% a USD4.72 por una bolsa de 10 kg, debido a los daños causados por las heladas que afectaron los cultivos de Limpopo a fines de julio.
El precio es un 7% más alto que el año pasado al mismo tiempo, dijo el Dr. Johnny van der Merwe, director gerente del grupo de información agrícola Agrimark Trends (AMT), en su video semanal de YouTube que rastrea los precios del mercado de productos frescos en Sudáfrica. , citado por Business Insider.
Limpopo, una importante región productora de papa para esta época del año, experimentó un clima helado en julio que resultó en heladas que dejaron algunos cultivos dañados.
A finales de agosto, los agricultores enviaban menores volúmenes a los productos frescos. mercadosy, a su vez, provocó un repunte de los precios de algunos productos básicos vegetales.
Durante las últimas décadas, la producción de papa de Sudáfrica ha crecido fuertemente, de 1.2 millones de toneladas en 1990 a un récord de 2.5 millones de toneladas en 2015. Durante el mismo período, la superficie de cultivo de papa disminuyó, de 63,000 ha a 52,000 ha. La mayoría de las 532 granjas que cultivan patatas (2017) son granjas relativamente grandes, cada vez más bajo riego (ahora alrededor del 80%), con rendimientos promedio de alrededor de 34 toneladas por hectárea.
Sudáfrica cuenta con una sofisticada industria de semillas de papa y, gracias en gran parte a la rápida tasa de urbanización del país, un vibrante sector de procesamiento de papa, que utiliza unas 400,000 toneladas de papas por año (2015), principalmente para papas fritas congeladas y papas fritas. El consumo anual de papa ronda los 30 kg por persona.
Las variedades de papa más comunes cultivadas en Sudáfrica son Mondial y Sifra (2017). Las variedades adicionales cultivadas en Sudáfrica incluyen Markies, Avalanche, Valor, Lanorma, Fabula, Innovator, Hertha y el cultivar Frito-Lay FL2108.