Países Bajos: Las exportaciones de patatas aumentan un 26.5% entre julio y agosto, ya que los procesadores belgas y franceses recurren a las existencias holandesas.

Las exportaciones holandesas de patatas alcanzaron las 108,172 toneladas en julio y agosto de 2026, un 26.5% más que en el mismo periodo del año anterior, según la publicación especializada Boerenbusiness. Nieuwe Oogst, que cita documentación de exportación de la organización holandesa de la patata NAO, informa de "más de 108,000 toneladas" frente a las aproximadamente 85,500 toneladas del año anterior.

Las exportaciones a otros países europeos crecieron un 34%. Bélgica fue, con diferencia, el principal comprador, adquiriendo 70,925 toneladas en dos meses, lo que supone un aumento de 19,428 toneladas, equivalente al 38%. Francia compró 14,613 toneladas, frente a las aproximadamente 5,000 toneladas del año anterior. Las exportaciones a Alemania, en cambio, cayeron un 51%, hasta las 4,658 toneladas.

Al mismo tiempo, las importaciones holandesas de patatas cayeron un 12%, hasta las 206,700 toneladas, según Boerenbusiness. La publicación señala que la mayor parte del volumen exportado correspondía a patatas de la cosecha anterior, de la temporada de 2025, en lugar de patatas de la nueva temporada.

Contexto

Las cifras de exportación son elevadas en comparación con las dos últimas temporadas, pero no excepcionales: a finales de agosto de 2023, las exportaciones neerlandesas ya habían superado las 145,000 toneladas. Lo que destaca este año es el destino. Las fábricas de patatas fritas belgas y francesas, que se enfrentan a una cosecha reducida en 2026 debido a la sequía en sus países de origen, están comprando patatas almacenadas en los Países Bajos para mantener sus líneas de producción en funcionamiento hasta que la nueva cosecha esté completamente disponible.

Estos datos se publican la misma semana que las cifras de la asociación holandesa de procesadores VAVI, que muestran que las importaciones representaron casi la mitad de la materia prima procesada en las plantas holandesas en agosto.

Por qué importa

Los flujos transfronterizos son el indicador más claro de la escasez de materia prima. La fuerte demanda belga y francesa de patatas holandesas de la cosecha anterior demuestra que las empresas procesadoras de esos países están agotando todas las toneladas disponibles antes de la cosecha de 2026. Para los productores holandeses con existencias restantes, esto respalda los precios; para las empresas procesadoras, significa que las reservas de 2025 se están utilizando antes de tiempo, lo que reduce el margen de seguridad para los meses de primavera.

Foto: Cosecha de patatas en Ouddorp, Holanda Meridional. (ilustrativo). Ymblanter / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0