Flo-Mech lanza Flo-Flavour, un sistema de preparación de mezclas bajo demanda para el aderezo de aperitivos.
El fabricante británico de equipos Flo-Mech ha puesto en marcha su sistema Flo-Flavour On-Demand Slurry System, que combina la mezcla continua, la dosificación gravimétrica y la aplicación automatizada de lodos para líneas de productos de aperitivos y recubiertos, y ofrece pruebas in situ a sus clientes.
Flo-Mech Ltd ha anunciado que su nuevo sistema de mezcla bajo demanda Flo-Flavour está completamente operativo y listo para las pruebas de producción de los clientes. Diseñado para líneas de productos de snacks y recubiertos, el sistema cuenta con dosificación gravimétrica precisa, mezcla continua en lugar de mezcla por lotes e integración automatizada de polvo y líquido. Flo-Mech puede gestionar la entrega de la unidad a las instalaciones del cliente, lo que permite a los fabricantes probar el sistema con sus propios productos en sus propios entornos de producción.
Mezcla continua y aplicación bajo demanda. El operario añade el condimento en polvo a la tolva. El polvo y el aceite se alimentan continuamente al tanque de mezcla según la receta. El Flo-Flavour MkIV funciona en conjunto con el vibrador de pesaje de entrada del tambor de condimento para aplicar la cantidad correcta de mezcla, según lo determinado por la receta, al producto dentro del tambor mediante una bomba peristáltica. El sistema funciona bajo demanda, manteniendo un nivel constante en el tanque de mezcla mediante la adición de polvo y aceite en proporción a la mezcla aplicada al producto. La lanza de aplicación patentada de Flo-Mech está diseñada para proporcionar una aplicación uniforme de la mezcla dentro del tambor.
De lunes a viernes. Cancela tu suscripción con un solo clic.
Diseño compacto y ventajas operativas. Según Flo-Mech, el sistema ofrece una aplicación continua y uniforme, reduce el desperdicio y el uso excesivo de ingredientes, agiliza los cambios de formato, disminuye el tiempo de inactividad y reduce el tiempo de limpieza y el consumo de agua. El equipo presenta un diseño compacto y flexible, con una menor superficie ocupada que un sistema estándar de dos tanques. Su diseño LEAN permite al operario acceder a todo el sistema desde el nivel del suelo.
Flo-Mech Ltd ofrece una gama completa de sistemas, servicios y soluciones de ingeniería para la industria de procesamiento de alimentos, y es un proveedor de larga trayectoria para fabricantes de patatas fritas y aperitivos.
Por qué es importante para la cadena de la patata. La aplicación del condimento es uno de los últimos puntos en la producción de patatas fritas y aperitivos donde la inconsistencia en la receta se traduce directamente en pérdidas: cada punto porcentual de exceso de polvo o aceite representa una pérdida de margen a escala industrial. El cambio de la mezcla por lotes a la preparación continua de la pasta, controlada gravimétricamente, aborda precisamente esa fuga, mientras que la gestión de los tanques bajo demanda reduce el volumen de pasta mezclada que debe desecharse o reprocesarse en los cambios de producción. Para los productores de aperitivos que manejan múltiples variantes de sabor por turno, los cambios de producción más rápidos y la reducción del agua de limpieza prometen beneficios tanto en términos de costes como de sostenibilidad.
La oferta de pruebas in situ demuestra la confianza de la empresa en que el rendimiento medido en planta, en lugar de las especificaciones de exposición, será el factor decisivo para que los gerentes de producción consideren las mejoras para la temporada 2027.
También existe una dimensión laboral. El acceso a nivel del suelo al sistema completo reduce la necesidad de plataformas elevadas e intervención especializada durante el funcionamiento y la limpieza rutinarios, en un momento en que los productores de snacks de Europa y Norteamérica reportan dificultades constantes para cubrir los turnos técnicos. Los equipos que pueden recibir mantenimiento desde el nivel del suelo por parte de los operarios de línea existentes se ajustan a la tendencia general del sector hacia un menor número de empleados por línea, pero con mayor flexibilidad.
