Se prevé que la oferta de patatas para procesamiento en Europa para la campaña 2026/27 se reduzca drásticamente debido a la disminución de la superficie cultivada y la sequía.

El sector industrial de la patata en Europa se enfrenta a un déficit de suministro en la temporada 2026/27, debido a la reducción de las superficies cultivadas, el calor extremo y la sequía en las principales regiones productoras. Según World Potato Markets, la cosecha de 2026 podría caer por debajo de los 40 millones de toneladas por primera vez, aproximadamente 15 millones de toneladas menos que el año pasado. Este descenso se produce tras un exceso de oferta en 2025/26, que llevó a los productores a reducir la superficie cultivada en Alemania, Francia, los Países Bajos, Bélgica y Polonia en un intento por reequilibrar el mercado. Se prevé que cinco olas de calor recientes y la sequía subsiguiente agraven aún más el déficit. La escasez de suministro coincide con el aumento de las exportaciones europeas de productos de patata procesada: los envíos de la UE a Sudamérica aumentaron un 45.1% interanual en junio, liderados por Brasil, Colombia y Chile, mientras que las entregas a Oriente Medio subieron un 23% y las exportaciones a África un 26.8%, según Trade Data Monitor. Asia, sin embargo, se mantiene un 23% por debajo de los niveles del año anterior en los últimos 12 meses, en medio de una mayor competencia de los proveedores regionales. Fuentes del mercado señalan que las condiciones comerciales en Norteamérica también han influido en la actividad exportadora de la UE, ya que la política arancelaria estadounidense y la incertidumbre comercial están perturbando las cadenas de suministro, y las exportaciones canadienses de patatas fritas congeladas podrían enfrentarse a aranceles de hasta el 50 % al entrar en el mercado estadounidense; una situación que, según se informa, está empujando a los compradores de Oriente Medio y otras regiones hacia los productos europeos.

Las preocupaciones sobre la cosecha también se han reflejado en los precios de la papa fresca. A finales de julio de 2026, Expana fijó los precios base para Fontane El precio de las patatas para procesamiento, con entrega EXW en Bélgica, se disparó de 10 € (12 $) por tonelada a 150 € (176 $) por tonelada a principios de agosto. La actividad comercial ha sido lenta, y algunos agricultores han retrasado la cosecha con la esperanza de que llueva. Aunque se esperaban precipitaciones la semana siguiente, los productores seguían sin saber cómo afectarían a los rendimientos y al tamaño de los tubérculos. A 25 de agosto, los precios se mantenían en 150 € (176 $) por tonelada mientras el mercado esperaba señales más claras sobre la disponibilidad de la cosecha.