Los procesadores holandeses no aceptan volúmenes además de los contratos
Mercados físicos europeos de la patata
Bélgica
Mensaje de mercado de Fiwap / PCA:
Patatas para procesamiento: los mercados aún están tranquilos: pocos compradores activos y oferta no tan concreta (en parte debido a la reanudación de la actividad en los campos). La exportación sigue siendo muy difícil debido a problemas logísticos y altos costos de transporte.
Fontane: sobre todo 5.00 € / q, calma;
Challenger: 5.00 - 6.50 € / q, tranquilo;
Bintje: sin cotización por falta de transacciones. Bintje muy heterogéneo calidad por lo que las transacciones son raras, entre 5.00 y 11.00 € / q.
Mercado de productos frescos: informes algo diferentes en cuanto a las ventas de los supermercados, pero en general, la actividad sigue siendo buena y más alta que antes de la crisis. La oferta global parece estar limitada a variedades de pulpa firme (existencias bajas) y más grande para variedades de pulpa blanda. Los precios son estables o altos para las categorías de calidad más exigentes. Las primeras patatas tempranas importadas ya están disponibles en los estantes.
Carne firme: la calidad superior sigue siendo difícil de encontrar debido a los bajos rendimientos iniciales y varios defectos reportados (alto PSE, tubérculos marchitos, manchas azules ...). La calidad media está entre 20.00 y 25.00 € / q, y la calidad superior (rara) se comercializa a precios más altos (hasta 30.00 € / q);
Carne blanda y harinosa: la oferta de calidad lavable no es excesiva y los precios se mantienen estables desde 10.00 en el productor y hasta 15.00 € / q por ejemplo si es lavable y apto para cocinar.
Países Bajos
Los diversos negocios con productos procesados de papa todavía están restringidos por los cierres y cierres prolongados de restaurantes y el sector de eventos. Las fábricas holandesas están produciendo con cautela y no reciben más volúmenes que los contratos durante este período todavía muy incierto. Las cotizaciones de la industria han bajado ligeramente. En los mercados nacionales de productos frescos, las ventas minoristas siguen siendo un 10% más altas que antes de la crisis.
Francia
El descenso de los precios se está sintiendo en todos los mercados de transformación y pocas fábricas están comprando, pero hay cierto comercio intermedio (francés y también alemán). En general, los contratos se eliminan sin demora. El mercado de exportación sigue estando anormalmente tranquilo, con precios estables o ligeramente a la baja. Presencia de compradores de países del este nuevamente en algunas regiones, pero el contexto de precios sigue siendo difícil.
Alemania
Mercado fresco (precoz y semi-precoz): precios sin cambios para pulpa firme a 10.83 € / q (igual antes de la última cotización), y también sin cambios para pulpa blanda / harinosa a 10.25 € / q (mismo antes de la última cotización). Pero la mercadería de cajas-paletas refrigeradas es 3 € más alta (¡ver precios de REKA en la tabla siguiente!).
En febrero, el consumo de papa fue un 2.5% más alto que en febrero de 2020. Debido a un número cada vez mayor de taras y costos adicionales de conservación (nuevos antigerminativos, unidades de frío), las dificultades económicas en algunas explotaciones se están complicando cada vez más. Y el bloqueo de nuevo por Pascua no está ayudando a la situación ...
El mercado de procesamiento está ligeramente a la baja: 7.50 - 8.00 € / q para Innovator (8.25 - 8.75 € la semana pasada) así como para Agria a 6.50 - 7.00 € / q (7.25 - 7.75 € / q), Challenger 7.00 - 7.50 € / q (7.75 - 8.25 €) y Fontane a 6.50 - 7.00 € / q (7.25 - 7.75 € / q). Las variedades para patatas fritas / patatas fritas son estables pero firmes: 9.00 a 13.00 € / q.
Plantación de los primeros nativos: en las primeras regiones (Palatinado, Baden-Württemberg, Renania, región de Burgdorf (Baja Sajonia), la siembra bajo lona está terminada y la siembra sin protección está bien avanzada.
Patatas orgánicas: precios al productor sin cambios a 40.00 € / q (todas las variedades y mercados combinados), comercio devuelto.
Gran Bretaña
Precio medio de los mercados libres para la semana que finaliza el 20 de marzo de 2021: 147.02 £ / t (+/- 162 € / t), lo que supone una disminución de 4.02 £ / t (-2.7%).
Para más información:
FIWAP
www.fiwap.be