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Dublin Farms Inc. ha adoptado la trazabilidad al incorporar un sistema sofisticado que permite el seguimiento de sus productos desde la cosecha hasta la distribución. Matt Hickman, la fuerza impulsora detrás del proyecto de trazabilidad, destaca los beneficios de este desarrollo, incluida una mayor transparencia para el consumidor, un mejor análisis de datos y el potencial para una mejor toma de decisiones. El artículo explora cómo Dublin Farms utiliza tecnología moderna para rastrear sus productos, las ventajas de este sistema y las consecuencias anticipadas de implementar medidas de rastreabilidad.
Dublin Farms Inc. ha atravesado un viaje transformador para modernizar sus operaciones y satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores y compradores de servicios de alimentos. En colaboración con la aplicación Farmsoft, la granja ha implementado con éxito un sistema de trazabilidad integral que les permite rastrear sus productos desde el campo hasta el almacén del comprador. Matt Hickman, la figura clave detrás de este proyecto, enfatiza la importancia de este avance tanto para Dublin Farms como para sus clientes.
El proceso de trazabilidad comienza en los campos, donde la maquinaria de cosecha de Dublin Farms está equipada con una computadora portátil que identifica con precisión el bloque de 4 a 6 hectáreas de donde proviene cada contenedor de productos. Luego, a cada contenedor se le asigna un código de barras, que permanece con él durante todo el proceso de empaque. Este código de barras se incluye posteriormente tanto en la caja como en el palé durante el embalaje, el almacenamiento y el transporte al comprador.
Una de las principales motivaciones para implementar el sistema de trazabilidad fue abordar las preocupaciones de los consumidores sobre el origen y la seguridad de sus alimentos. Al permitir que la granja rastree sus papas hasta el bloque específico, Dublin Farms puede asegurar a sus clientes la calidad y seguridad del producto. En particular, las papas son un problema de seguridad alimentaria de bajo riesgo, y Dublin Farms no ha realizado retiros del mercado de papas por seguridad alimentaria en los EE. UU.
Sin embargo, más allá de la satisfacción del consumidor, Matt Hickman cree que el verdadero valor radica en los datos generados por el sistema de trazabilidad. La gran cantidad de información obtenida del análisis de los datos permitirá a Dublin Farms tomar decisiones informadas con respecto al rendimiento del bloque, la eficiencia del empaque y los patrones de ventas. Al examinar los datos, la finca puede evaluar el éxito de diferentes prácticas de cultivo, evaluar mejoras en el rendimiento, analizar perfiles de tamaño y determinar la rentabilidad de varias intervenciones agrícolas.
El sistema de trazabilidad revolucionará el enfoque de Dublin Farms para la toma de decisiones basada en datos. La disponibilidad de datos completos sobre el rendimiento de cada bloque, las cantidades empacadas y las cifras de ventas brindará información valiosa para optimizar las operaciones, identificar las tendencias del mercado y adaptar las ofertas para satisfacer las preferencias de los consumidores.
La diversa gama de patatas de Dublin Farms, incluidas las variedades rojas, blancas y amarillas, se beneficiará del sistema de trazabilidad. La experimentación continua de la granja con nuevos tipos y nutrientes estará respaldada por el análisis de datos, lo que les permitirá determinar qué prácticas producen los mejores resultados. La capacidad de evaluar los tamaños de los paquetes, desde pequeñas bolsas de polietileno orientadas al comercio minorista hasta contenedores más grandes utilizados por los procesadores, permitirá que la granja determine la rentabilidad y la popularidad de cada oferta.
Además, el sistema de trazabilidad ofrece una visión del comportamiento del consumidor. El cambio hacia la bolsa de 2.2 kilos como la opción preferida para los consumidores minoristas, con una demanda decreciente de bolsas de 4.5 kilos, destaca las preferencias cambiantes del mercado. Dublin Farms puede aprovechar esta información para adaptar sus embalaje estrategias y atender a las cambiantes necesidades de los consumidores de manera efectiva.
Mientras Dublin Farms se prepara para su próxima cosecha de papas, la implementación del sistema de trazabilidad posiciona a la finca para el éxito. Con un clima de crecimiento excepcional y una cosecha saludable, la finca anticipa un volumen similar al del año anterior pero con un cambio hacia más papas rojas y amarillas. Al utilizar los datos de trazabilidad, Dublin Farms puede monitorear el desempeño de diferentes variedades de papa y ajustar su producción en consecuencia, maximizando la rentabilidad y satisfaciendo las demandas del mercado.
La adopción de Dublin Farms de un sistema integral de trazabilidad marca un hito importante en su búsqueda de la excelencia operativa. Al satisfacer las demandas de transparencia de los consumidores y aprovechar los datos generados, la granja está preparada para tomar decisiones basadas en datos, optimizar la productividad y mejorar la satisfacción del cliente.