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El mercado de la papa en Brasil ha experimentado un cambio notable en las últimas semanas, con los precios repuntando después de un prolongado período de caída. El resurgimiento de los precios puede atribuirse al incesante ataque de fuertes lluvias en la región sur del país, que también ha afectado a las regiones productoras de papa en los vecinos Argentina y Uruguay.
Según datos recientes, el precio medio mayorista de patatas se situó la semana pasada en BRL 110.29 por saco de 25 kg (equivalente a USD 22.17) en São Paulo (SP), lo que supone un importante aumento del 7.38% respecto a la semana anterior. De manera similar, los precios se dispararon a BRL 110.61 por saco (USD 22.23) en Río de Janeiro (RJ), lo que refleja un aumento sustancial del 12.38%. Sin embargo, el escenario fue ligeramente diferente en Belo Horizonte (MG), donde los precios registraron una caída del 8.47%, alcanzando BRL 95.09 (USD 19.11) por saco.
El aumento de los precios en los mercados mayoristas de SP y RJ puede estar directamente relacionado con las condiciones climáticas adversas experimentadas en Guarapuava (PR) y Água Doce (SC), regiones clave para el cultivo de papa. Estas condiciones no sólo obstaculizaron las actividades de cosecha sino que también limitaron el suministro general de papa. Por el contrario, el mercado mayorista de BH, que se abastece principalmente de Bahía, observó un aumento de la oferta, lo que provocó una devaluación de los precios.
Son especialmente preocupantes los constantes informes de los mayoristas sobre la inferior calidad de las patatas procedentes de Production centros en Minas Gerais. Muchas de estas patatas presentan imperfecciones en la piel atribuidas a la exposición prolongada al calor excesivo.
De cara a la próxima semana, los pronósticos de que continuarán las lluvias en las regiones mineras generan preocupación por nuevas interrupciones en las actividades de recolección y una posible escasez de suministro.
Las recientes fluctuaciones en los precios de la papa subrayan la vulnerabilidad de los mercados agrícolas a la variabilidad climática. Si bien las condiciones climáticas adversas han provocado aumentos de precios a corto plazo, también han puesto de relieve la importancia de las estrategias de resiliencia y adaptación dentro del sector agrícola. Los agricultores, agrónomos, ingenieros agrícolas y científicos deben permanecer vigilantes y proactivos para mitigar los impactos de tales desafíos para garantizar la estabilidad y sostenibilidad de la producción de papa en Brasil.