Según los últimos datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el consumo de papas fritas en los EE. UU. ha aumentado constantemente durante la última década. En 2019, los estadounidenses consumieron aproximadamente 1.7 millones de libras de papas fritas, lo que representa un aumento del 3.5 % con respecto al año anterior.
Un factor que impulsa esta tendencia es la creciente demanda de snacks de mayor tamaño. En respuesta, los fabricantes de papas fritas han introducido papas fritas de mayor tamaño para satisfacer esta demanda. Por ejemplo, en 2018, Lay's presentó su línea de chips "Stax", que son aproximadamente el doble del tamaño de los chips normales. Otras empresas también han introducido productos similares.
La reciente introducción de la papa frita de 12 pulgadas lleva esta tendencia a un nuevo nivel. Si bien este producto en particular aún no está ampliamente disponible, destaca la creciente demanda de refrigerios más grandes.
Para los productores y procesadores de papa, esta tendencia podría tener implicaciones tanto positivas como negativas. Por un lado, podría aumentar la demanda de papas, particularmente las de mayor tamaño. Esto podría proporcionar un nuevo mercado para los agricultores y procesadores de papa y potencialmente aumentar los ingresos.
Por otro lado, la producción de papas de mayor tamaño podría requerir cambios en las prácticas agrícolas y los métodos de procesamiento. Por ejemplo, los agricultores pueden necesitar plantar diferentes variedades de papas o usar diferentes fertilizantes para producir papas más grandes. Los procesadores también pueden necesitar invertir en nuevos equipos para manejar papas más grandes.
El auge de las patatas fritas de gran tamaño es una tendencia que probablemente continúe en los próximos años. Si bien esta tendencia podría brindar nuevas oportunidades para los productores y procesadores de papa, también podría requerir cambios en las prácticas agrícolas y los métodos de procesamiento. Como tal, es importante que aquellos en la industria agrícola se mantengan al tanto de esta tendencia y estén preparados para adaptarse a las demandas cambiantes del mercado.