En los restaurantes rusos, hay escasez del tipo de papa que se necesita para hacer “papas fritas”. Andrey Tretyakov, restaurador y cofundador de los bares de Moscú Stereo People Group (Perros en la niebla, Seguridad, Stereo People), le dijo a Gazeta.Ru sobre esto.
“Ahora han desaparecido muchas variedades de patatas. Probamos 12 tipos para hacer papas fritas de marca, pero solo uno apenas nos convenía ”, dijo Tretyakov.
Según el restaurador, las papas necesarias para preparar el plato no desaparecerán para siempre, pero vale la pena esperar a que pase la escasez y prepararse para largas interrupciones en el suministro. La logística con otros países aún no se ha establecido y las empresas de entrega se están yendo de Rusia.
“Todos los problemas están relacionados con la logística rota o la dificultad de reemplazar las marcas que se fueron o están vendiendo el negocio. Con el tiempo, todo mejorará, porque hay muchas papas y campos para cultivar papas en el país ”, explicó el restaurantero.
Anteriormente se informó que KFC suspendió la venta de papas fritas y rústicas de tamaño grande y mediano.