La cosecha total de patatas en los Países Bajos, Bélgica, Alemania y Francia en 2018 será al menos un 20 por ciento más bajo que el año pasado, según las últimas estimaciones de los productores de papa del noroeste de Europa (NEPG).
La cosecha para Europa continental terminará significativamente por debajo de los 20 millones de toneladas.
La producción estimada de papa se basa únicamente en Europa. Los resultados para Gran Bretaña, donde la cosecha de papa aún está en pleno apogeo, se esperan para finales de año.
Una vez que los datos de GB estén disponibles, NEPG proporcionará otra actualización que también incluye las estimaciones de GB.
Grandes variaciones de rendimiento
En los cuatro países, la variación es enorme. En primer lugar, existe una gran diferencia entre los campos de regadío y los campos de secano. Pero también existen grandes diferencias según la variedad, la región y el campo de papa.
Las mediciones sugieren que los rendimientos pueden variar desde un mínimo de 18 toneladas / ha hasta un máximo de 80 toneladas / ha.
El rendimiento promedio en los cuatro países es un 13,1% más bajo que el promedio de 5 años. La superficie cultivada en estos cuatro países aumentó un 1 por ciento a 595,587 hectáreas.
Los rendimientos más bajos en Bélgica
En Bélgica, el rendimiento estimado es de 38.1 toneladas por hectárea. Esto es un 29 por ciento por debajo del rendimiento de la cosecha de 2017 y un 24 por ciento por debajo del promedio de 5 años.
Bintje, la variedad de papa más cultivada en Bélgica, tuvo un desempeño pobre.
Pero también las variedades de procesamiento más comunes mostraron bajos rendimientos. También debe tenerse en cuenta que solo el 3% de la superficie total de patatas en Bélgica se riega.
En los demás países, los rendimientos se redujeron entre un 14% y un 20%.
Problemas de calidad
No solo el volumen general es bajo este año, los tubérculos son más pequeños en comparación con otros años.
Sin embargo, el problema de calidad más importante es el crecimiento secundario, con un bajo contenido de materia seca asociado de tubérculos individuales (tubérculos flotantes en solución salina de 1060 kg / m3) y puntas de azúcar. Estos problemas se manifiestan en particular en la variedad de patata Bintje. Otras variedades clave para el procesamiento y el mercado de mesa tienen problemas similares, pero en menor medida.
Estos problemas de calidad dan como resultado varias desventajas para los productores, comerciantes y procesadores. Se traduce en costos más altos debido al manejo adicional, como clasificación adicional, lavado y separación en baños de sal y debido al menor rendimiento y pérdidas como resultado de la alta tarra y el aumento de desechos.
La NEPG estimó que los rendimientos netos adecuados para el procesamiento y el mercado minorista son extremadamente bajos, probablemente los más bajos de los últimos diez años.
Se esperan altos precios de la papa
La demanda de papas para procesamiento ha aumentado de manera constante desde 2012 como resultado del aumento de la capacidad instalada.
Dada la baja disponibilidad de patatas, está claro que el precio actual de las patatas que no están bajo contrato es alto y se espera que se mantenga alto durante toda la temporada.
Desafiante temporada de patatas por delante
La temporada de cultivo 2019 puede ser otra temporada llena de desafíos.
La disponibilidad de patatas de siembra suficientes se ha planteado como un problema potencial para la próxima temporada. Según los expertos, el volumen de patatas de siembra disponibles podría ser suficiente. Peor aún, para las variedades de papa muy tempranas se espera una escasez de semilla de papa.
Se espera que más productores de papa en Bélgica cultiven nuevas variedades de papa en lugar de Bintjes y, por lo tanto, necesitan una proporción cada vez mayor de estas variedades.
Finalmente, dado que los procesadores se quedarán sin su stock actual temprano, la próxima temporada de procesamiento podría durar 13 meses en lugar de 12. Esto no solo requiere un gran volumen sino también un inicio temprano (y por lo tanto arriesgado) del cultivo de variedades tempranas. .
Cosecha de patatas
La sequía del verano pasado todavía tiene algunos efectos persistentes: las autoridades de gestión del agua en los Países Bajos dicen que todavía hay un déficit de agua considerable y que se requieren entre 600 y 700 mm de lluvia para que vuelva a un nivel casi normal. Esto aumenta la probabilidad de posibles limitaciones al riego en la próxima temporada.
Además, los meteorólogos dicen que es muy posible que el próximo verano vuelva a secarse y hacer calor.
Los productores de papa del noroeste de Europa señalan que el uso de productos fitosanitarios está sujeto a limitaciones adicionales, lo que aumenta los costos y los riesgos para los productores de papa.
Productores de patatas del noroeste de Europa (NEPG):
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"En conjunto, esto significa que no se puede despedir a los productores con un escaso aumento del precio del contrato de 1 céntimo de euro para la cosecha principal".
"También se debe considerar que los productores de papa probablemente reducirán su compromiso de toneladas / ha en sus contratos".
"Especialmente en Bélgica, los productores se quemaron".
La NEPG afirma que ve indicios de un aumento de precio significativo en los contratos de patatas tempranas.
Productores de patatas del noroeste de Europa (NEPG):
“Escuchamos rumores en Alemania de que los precios contractuales de las variedades tempranas de patata están subiendo alrededor de 3 céntimos de euro por kilo”.
“¡Pero todo depende de las empresas procesadoras de patatas! Controlan las patatas de siembra ".
