Las papas fritas mal etiquetadas provocan un shock anafiláctico en un adolescente

Cuando Rupa Singh compró una bolsa de papas fritas picantes importadas en una tienda de comestibles local de la India, no tenía idea de que solo dos papas fritas harían que su hija sufriera un shock anafiláctico.

Ahora su madre quiere respuestas.

Experto en política alimentaria dice que el etiquetado incorrecto es un 'problema común' con los importados Comida por la seguridad alimentaria

La hija de 15 años de Singh tiene una alergia potencialmente mortal a la proteína de la leche. Una reacción anafiláctica puede poner en peligro la vida y significa que su garganta se hincha y se vuelve muy difícil respirar si consume productos que contienen la proteína.

Rupa Singh:

“Si no hubiera estado en casa, no sé qué hubiera pasado”.

Ella saltó a la acción para administrar un EpiPen para salvar a su hija. Después de que la condición de su hija mejoró, Singh tomó el paquete de Uncle Chipps y notó que los ingredientes y la información nutricional del empaque original habían sido cubiertos con una segunda etiqueta. Cuando quitó la etiqueta, vio que los "sólidos lácteos" figuraban en la lista de ingredientes del empaque original.

Fue entonces cuando decidió presentar una queja ante la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos.

Rupa Singh:

"¿Cómo permite la agencia en Canadá paquetes engañosos?"

Sylvain Charlebois es el director del Laboratorio de Análisis Agroalimentario de la Universidad de Dalhousie en Halifax. (Cortesía: Sylvain Charlebois) Legislación de 2019 destinada a abordar problemas de alimentos importados

Si bien la situación era lo suficientemente aterradora para Singh y su familia, no es poco común cuando se trata de productos internacionales importados, distribución de alimentos e investigador de políticas, dice Sylvain Charlebois.

Sylvain Charlebois:

“Este es un problema muy común en Canadá, y la Ley de Alimentos Seguros para los Canadienses se presentó para abordar estos problemas. Los importadores deben cumplir con las regulaciones de etiquetado en Canadá, por lo que sería una infracción. Las empresas son responsables de asegurarse de que las etiquetas sean precisas”.

La Ley de Alimentos Seguros para los Canadienses se introdujo en 2019 con el objetivo de mejorar la supervisión de la seguridad alimentaria de los alimentos internacionales importados. Una de las formas en que pretende lograrlo es exigir licencias estrictas para los importadores de alimentos y permitir que la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos rastree las importaciones.

Charlesbois dice que la CFIA debería poder identificar al importador responsable de un producto mal etiquetado.

Sylvain Charlebois:

“Tienen los datos, tienen la información y pueden rastrear el producto hasta un importador específico y responsabilizar a ese importador”.

Cuando CBC News se puso en contacto con ella, la CFIA no hizo referencia a la queja de Singh, sino que proporcionó una declaración sobre las medidas de cumplimiento y responsabilidad que toma cuando hay una infracción.

Patrick Girard vocero de la CFIA:

“Cuando hay una violación de los requisitos federales, la CFIA tiene la autoridad para exigir la corrección de etiquetas engañosas, incautar y detener alimentos que no cumplen u ordenar la eliminación o destrucción de alimentos importados que no cumplen con los requisitos canadienses”.

“Cuando ocurre un incumplimiento y se cumplen ciertas condiciones, la CFIA puede tomar medidas sobre los titulares de licencias de las Regulaciones de Alimentos Seguros para los Canadienses mediante la suspensión o cancelación de su licencia”.

CFIA pide a los consumidores que informen sobre productos mal etiquetados

La CFIA había propuesto actualizar los requisitos de etiquetado de alimentos en 2019, pero debido a la pandemia de COVID-19, dijo Girard, tuvo que retrasar los cambios de etiqueta propuestos. La agencia pide a los consumidores que sospechen que un producto alimenticio está mal etiquetado o no es seguro que lo informen en el sitio web de la CFIA y pregunten directamente a la empresa utilizando la información de contacto obligatoria que figura en la etiqueta.

Singh aún no ha recibido respuesta de la CFIA y dijo que estaba demasiado traumatizada como para volver a la tienda de comestibles local para informarles sobre el producto mal etiquetado. Mientras tanto, Indian Punjabi Bazaar, la tienda de comestibles donde Singh compró las papas fritas, le dijo a CBC News que no fue informado del producto mal etiquetado.

Punjabi Bazaar, la tienda de comestibles mencionada en el correo electrónico:

“No hemos tenido otras incidencias o quejas de clientes sobre si el producto estaba mal etiquetado. Situaciones en las que un producto está cubierto con otra etiqueta, es hacer que el producto sea elegible para ser vendido según los estándares canadienses realizados por el proveedor o el importador”.

La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos dijo que propuso cambios en los requisitos de etiquetado en 2019, pero esos cambios se retrasaron debido a la pandemia de COVID-19. (Cortesía: Sean Kilpatrick/The Canadian Press) Pero Charlebois dice que la Ley de Alimentos Seguros para los Canadienses de 2019 significa que la CFIA debería tener una lista de importadores, para que puedan rastrear al importador que etiquetó los productos alimenticios incorrectamente.

Sylvain Charlebois:

“Esta persona pasó por una experiencia desafortunada y no puede obtener ningún tipo de garantía de nuestra propia agencia federal sobre cómo se puede prevenir la situación en el futuro”.

La CFIA dijo que cuando ha presentado cargos y una condena, esa información se hace pública para informar a los consumidores. No hizo más comentarios sobre el caso de Singh.

Por su parte, Singh espera una actualización sobre su denuncia.

Rupa Singh:

“Se supone que las etiquetas de información nutricional te ayudan, te guían y te informan lo que te metes en la boca. Y si es engañoso, entonces no sé qué decir.