Durante la producción Marketing La convención Fresh Summit de la Asociación en Nueva Orleans, una compañía con sede en Idaho Falls, Potandon Produce, ha lanzado una nueva papa amarilla cultivada para tener bajo contenido de carbohidratos.
La papa CarbSmart tiene un 55% menos de carbohidratos que el arroz o la pasta, según la compañía.
Ralph Schwartz, vicepresidente de ventas, marketing e innovación de la compañía, cree que el producto continuará una tendencia reciente de productos especiales convenientes, coloridos e innovadores que fortalecen las ventas en la categoría de papa fresca, que lleva mucho tiempo estancada.
"Hemos estado trabajando en ello durante varios años", dijo Schwartz, y explicó que este es el piloto de lo que podría convertirse en una línea más amplia de papas cultivadas para atributos de salud específicos, según capitalpress.com.
Schwartz también señaló que las mini papas frescas se han puesto de moda, pasando de aproximadamente el 11% de los dólares de la categoría hace dos años a aproximadamente el 15% en la actualidad.