El final de la cosecha de papas de Idaho estaba a la vista cuando DTN/Progressive Farmer visitó la granja de Russell Paterson no lejos de Burley, Idaho, una comunidad en el río Snake en el centro-sur de Idaho y a unas 40 millas al este de Twin Falls. El nativo de Idaho ha estado en el negocio de la papa durante 55 años, cultivando la cosecha y arrendando tierras a otros productores. Dan Miller, informa el editor sénior de Progressive Farmer en este artículo de noticias.
Las papas son un cultivo de alto costo y sediento de agua. Los costos de insumos para los productores de papa por contrato este año son de $3,500 a $4,000 por acre. Eso se compara con $2,200 a $2,400 en 2020.
El agua es una preocupación constante, dijo Patterson. Las entregas de agua a la cosecha de Idaho se han reducido en 2022, con los suministros disponibles afectados por la sequía y una capa de nieve limitada en Grand Tetons.
Los procesadores de papas fritas acordaron pagar a los productores de Idaho un 20 % más este año que en 2021. Si bien eso parece significativo, no todos los productores reciben ese aumento y no compensará los altos costos de producción. Los procesadores establecen el precio del contrato que reciben los productores.
El precio que se paga al agricultor generalmente es alrededor del 20% del precio de venta al público. “Esa es la ley de la oferta y la demanda y el control (del procesador)”, dijo Patterson.
Echa un vistazo a DTN/Progressive Farmer video de la cosecha 2022 aquí.
Una fuente: https://www.potatonewstoday.com/