En 2020, los tres líderes mundiales de papa La producción mantiene sus posiciones: China se acerca a los 100 millones de toneladas seguida de India y Rusia. Otros jugadores importantes en el mercado incluyen Ucrania, Estados Unidos y Alemania. El precio internacional de la papa está aumentando debido a los mayores volúmenes de producción en áreas clave.
Liderazgo chino
La producción de papa fresca para la campaña comercial 2020/2021 en China se estima en 99 millones de toneladas métricas, un aumento del 3% con respecto al año anterior. El crecimiento proviene principalmente de la superficie ampliada impulsada por el aumento de los precios de la papa. El precio mayorista promedio fue de $ 0.37 por kilogramo de papas frescas, un crecimiento del 11% en comparación con el año anterior debido a los precios más altos de las verduras en general y la mejor calidad del producto. En China, el precio de la papa es más bajo que el promedio internacional. Se espera una mayor expansión de la superficie cultivada de papa en el país durante la próxima década a una tasa del 0.4% anual.
Los productores de papa chinos están implementando avances tecnológicos que, según las proyecciones, aumentarán el rendimiento de papa en un 0.5% anual y la producción total en un 0,9% anual. A pesar de ser el líder en la producción mundial, China exporta una proporción mínima de papas nacionales de alrededor de 400,000 a 500,000 toneladas anuales, principalmente a Malasia, Vietnam y Hong Kong.
Situacion en Europa
En Gran Bretaña, la producción de patatas de 2020 se estima en alrededor de 5,37 millones de toneladas a pesar del descenso interanual del 2.3% en la superficie plantada. Sin embargo, más de 1,2 millones de toneladas de patatas permanecían en la granja a finales de marzo de 2021, lo que representa el 22% de la producción total en 2020. Esto se debe en gran parte al Brexit y la pandemia que frena la demanda.
En 2019 y 2020, el principal exportador mundial de patatas fue Francia, pero la pandemia obstaculizó el comercio. Entre agosto de 2020 y febrero de 2021, el país ha exportado 1 millón de toneladas de patatas por un valor de 223,5 millones de euros, una disminución del 3.28% en volumen y del 23% en valor en comparación con la campaña anterior. En febrero de 2021, el peso de las exportaciones cayó un 11% en comparación con el mismo mes de 2020, mientras que el precio descendió un 22% hasta 204 € por tonelada y provocó una caída de los ingresos del 30%.
El principal importador mundial de patatas en 2020 fue Bélgica, pero en 2021 el producto todavía está en stock de las compras realizadas el año pasado. El país importó el producto por un valor de $ 61 millones, un 4.45% más que el año anterior. Las importaciones provinieron principalmente de socios europeos como los Países Bajos, Francia, el Reino Unido y Alemania.
América
Entre julio y marzo de 2021, Estados Unidos exportó un total de 376,730 toneladas de papas, de las cuales el 40% se entregó a Canadá, una disminución de casi un 12% con respecto a la misma época del año pasado. En el mismo período, casi el 22% de las exportaciones de papa fresca de EE. UU. Llegaron a México, donde los envíos totales del producto de origen estadounidense se valoraron en $ 60 millones en 2020. En abril, la Corte Suprema de México anuló la prohibición de importar papas frescas de Estados Unidos en todo el país, lo que podría aumentar el valor del mercado a 200 millones de dólares en los próximos cinco años.
Mercado africano
En el mercado africano, Egipto cambió sus exportaciones de Europa a Rusia debido a que la demanda en Europa durante la pandemia disminuyó significativamente. Marruecos está expandiendo el cultivo de papa y tiene la intención de aumentar las exportaciones. Argelia sigue invirtiendo en el sector agrícola en un esfuerzo por volverse más autosuficiente, al igual que muchos otros países africanos. En Kenia, donde la papa es el segundo cultivo dominante después del maíz, se espera que la producción alcance los 2,5 millones de toneladas en 2021, frente a los 2 millones en 2020. El cultivo de la papa juega un papel importante en la agricultura del país debido a su potencial de productividad y beneficios. a la dieta de Kenia.