El índice de precios de los alimentos de la FAO (FFPI) promedió 161.7 puntos en diciembre de 2018, casi sin cambios con respecto a su valor de noviembre, ya que las cotizaciones más bajas de los productos lácteos y el azúcar se vieron compensadas en gran medida por precios más firmes de los cereales y precios algo más altos de la carne y los aceites.
Para todo 2018, el FFPI promedió 168.4 puntos, un 3.5 por ciento menos que en 2017 y casi un 27 por ciento por debajo del nivel más alto de 230 puntos alcanzado en 2011.
Los valores del azúcar fueron los que más cayeron en 2018, y también los precios del aceite vegetal, la carne y los productos lácteos registraron descensos interanuales. Sin embargo, los precios internacionales de todos los cereales principales aumentaron en 2018.
La Índice de precios de cereales de la FAO promedió 167.1 puntos en diciembre, 3.0 puntos (1.8 por ciento) más que en noviembre y 9.6 por ciento más que en diciembre de 2017.
Los precios del trigo subieron ligeramente en diciembre, apoyados principalmente por preocupaciones sobre la cosecha en Argentina debido a las lluvias inoportunas y la escasez de los suministros de exportación en la Federación de Rusia. Sin embargo, la fuerte competencia por las exportaciones limitó la subida de precios. Maíz internacional los precios también subió en diciembre, en medio de una demanda global firme junto con preocupaciones climáticas en el hemisferio sur. Por el contrario, los precios internacionales del arroz bajaron por sexto mes consecutivo, presionados aún más por un ritmo tranquilo del comercio.
Durante todo 2018, el índice de precios de los cereales de la FAO promedió algo más de 165 puntos, un 9.0 por ciento más que en 2017 pero todavía un 31 por ciento por debajo de su máximo alcanzado en 2011. La caída de la producción mundial de trigo y maíz contribuyó al aumento de los precios durante 2018 , aunque los suministros mundiales generales de todos los cereales principales siguieron siendo más que suficientes, lo que dejó las existencias aún en niveles elevados.
La Índice de precios de aceites vegetales de la FAO promedió 125.8 puntos en diciembre, registrando un aumento marginal de 0.5 puntos (0.4 por ciento) con respecto al mes anterior y marcando el primer repunte después de diez caídas consecutivas.
La leve recuperación fue impulsada por el aumento de los precios del aceite de palma, que refleja tanto el aumento de la demanda interna en los principales países productores como una demanda mundial de importación más firme. Por el contrario, los precios internacionales de la soja y el aceite de colza continuaron descendiendo debido, respectivamente, a los abundantes suministros en los EE. UU. Y la débil demanda en la UE. La caída de los precios del aceite mineral también afectó los valores del aceite vegetal.
Para el año en su conjunto, el Índice de Precios de Aceites Vegetales de la FAO promedió 144 puntos, un 15 por ciento menos que en 2017 y alcanzó el nivel más bajo desde 2007, con los precios del aceite de palma registrando la mayor caída en medio de la débil demanda mundial acompañada de una acumulación de existencias en los principales mercados. países productores.
La Índice de precios de la carne de la FAO promedió 163.6 puntos en diciembre, 1.3 puntos (0.8 por ciento) por encima de su valor ligeramente revisado de noviembre.
Si bien los precios de la carne de aves de corral y de bovino cambiaron muy poco en diciembre, las cotizaciones de los precios internacionales de la carne de ovino bajaron ligeramente, principalmente como resultado del aumento de los suministros de exportación de Oceanía. Por el contrario, los precios de la carne de porcino se recuperaron parcialmente, apoyados por una fuerte demanda mundial de importaciones, especialmente de Brasil. En 2018, el Índice promedió 166.4 puntos, un 2.2 por ciento menos que en 2017.
La caída interanual reflejó caídas en los precios de las carnes de cerdo y aves, que compensaron con creces las mayores cotizaciones de la carne de ovino. En los mercados de carne bovina, los precios se mantuvieron cerca de sus niveles de 2017.
La Índice de precios de los productos lácteos de la FAO promedió 170 puntos en diciembre, 5.9 puntos (3.3 por ciento) menos que noviembre, lo que marca el séptimo mes consecutivo de descenso.
En diciembre, las cotizaciones de los precios internacionales de la mantequilla, el queso y la leche entera en polvo (WMP) disminuyeron, respaldada por una mayor disponibilidad de suministros de exportación, especialmente de Nueva Zelandia. Sin embargo, los precios de la leche desnatada en polvo (LDP) aumentaron marginalmente debido a la mayor demanda mundial de importaciones.
Para todo 2018, el Índice promedió 192.9 puntos, un 4.6 por ciento menos que en 2017, como resultado de las disminuciones en las cotizaciones de todos los productos lácteos incluidos en el Índice durante la segunda mitad del año.
La Índice de precios del azúcar de la FAO promedió 179.6 puntos en diciembre, 3.6 puntos (1.9 por ciento) menos que en noviembre.
Los precios internacionales del azúcar cayeron bajo una renovada presión a la baja, en parte debido al crecimiento más rápido, según se informa, de la producción de azúcar en la India en los últimos meses. La caída de los precios internacionales del petróleo crudo también contribuyó a la caída de las cotizaciones del azúcar, ya que los precios más bajos de la energía tienden a reducir el uso de la caña de azúcar para producir etanol, lo que resulta en más suministros para la producción de azúcar, especialmente en Brasil, el mayor productor de azúcar del mundo.
En general, para 2018, el índice cayó casi un 22 por ciento interanual, respaldado por una amplia producción mundial y la acumulación de inventarios.