Las exportaciones holandesas de patatas aumentan un 12.6%, mientras que la cosecha del noroeste de Europa cae un 25.4%.

Las exportaciones holandesas de patatas de mesa y para procesamiento alcanzaron las 147,956 toneladas a 30 de septiembre de 2026, lo que supone un aumento del 12.6% interanual, a pesar de que la cosecha combinada del noroeste de Europa se estima preliminarmente en 20.7 millones de toneladas, un 25.4% menos que en 2025.

Las exportaciones neerlandesas de patatas de mesa y para procesamiento aumentaron un 12.6%, hasta alcanzar las 147,956 toneladas a 30 de septiembre de 2026, frente a las 131,388 toneladas del mismo periodo del año anterior. Este crecimiento resulta notable precisamente porque coincide con una cosecha mucho menor en los países productores de la región, lo que posiciona al sistema comercial neerlandés, con sus puertos, capacidad de almacenamiento y redes de productores, como el centro de distribución de una temporada corta en el noroeste de Europa.

Bélgica absorbe el crecimiento. Bélgica siguió siendo el principal destino, importando 90,895 toneladas, un 29.7% más que las 70,061 toneladas anteriores, y recibiendo por sí sola 19,970 toneladas en septiembre. Los envíos a Francia aumentaron aproximadamente un 80% hasta las 16,925 toneladas (desde las 9,347 toneladas), mientras que las exportaciones a Alemania disminuyeron un 51.2% hasta las 7,737 toneladas. Los envíos totales a los mercados europeos alcanzaron las 118,903 toneladas, un aumento de aproximadamente el 17-18%. La tendencia es clara: la industria procesadora belga, con escasez de materia prima tras una mala cosecha, está absorbiendo la oferta holandesa a gran escala, mientras que el déficit de Francia se manifiesta como el de mayor crecimiento. La reducción a la mitad de la importación alemana, por el contrario, sugiere que su cosecha nacional fue suficiente para cubrir las necesidades inmediatas, o que los compradores alemanes están esperando señales de precios antes de comprometerse con las importaciones.

Un cultivo regional más pequeño. Las estimaciones preliminares sitúan la cosecha combinada de patatas de Bélgica, Alemania, Francia y los Países Bajos en aproximadamente 20.7-20.8 millones de toneladas, lo que supone un descenso de alrededor de una cuarta parte (25.4 %) con respecto a 2025, con una superficie sembrada también reducida. El calor y la sequía afectaron al desarrollo de los cultivos, lo que se tradujo en menores rendimientos y tubérculos de menor tamaño, limitando potencialmente el suministro para su procesamiento durante la temporada. La combinación de una superficie menor y un rendimiento afectado por las condiciones climáticas implica que el déficit es estructural, no meramente estadístico: ni siquiera unas condiciones de almacenamiento favorables pueden generar un volumen que nunca se cultivó.

Más allá de Europa. Las exportaciones neerlandesas a África disminuyeron un 11.7%, hasta las 15,101 toneladas, mientras que los envíos a América aumentaron aproximadamente un 5%, hasta las 13,948 toneladas, liderados por Trinidad y Tobago y Guyana. Este modesto reequilibrio, sin embargo, mantiene a Europa como principal destino de las exportaciones neerlandesas. Dentro del total africano, Costa de Marfil por sí sola recibió 9,345 toneladas, un 40.7% más, lo que pone de manifiesto que los descensos regionales generales pueden enmascarar un fuerte crecimiento en destinos individuales.

Los precios de la patata para procesamiento se mantuvieron prácticamente estables a mediados de octubre; el almidón de patata (FCA Lodz, Polonia) se mantuvo sin cambios en 0.625 €/kg durante septiembre y octubre. La evolución del mercado a partir de ahora dependerá de la demanda, la calidad del almacenamiento y la disponibilidad de patatas que cumplan con las especificaciones de procesamiento. Esta calma en los precios, en contraste con una disminución de la cosecha de aproximadamente un 25 %, sugiere que los compradores aún esperan que el mercado se estabilice, pero también deja poco margen para posibles problemas climáticos o de almacenamiento más adelante en la temporada, cuando las existencias especulativas ya se habrían agotado.

La paradoja que subyace a estas cifras —un aumento de las exportaciones del 12.6%, mientras que la cosecha regional se reduce en una cuarta parte— no puede prolongarse indefinidamente: las reexportaciones y el transporte temprano están impulsando el mercado ahora, pero a mediados del invierno, la cruda realidad de una cosecha de aproximadamente 20.7 millones de toneladas se hará presente. Habrá que estar atentos a si el ritmo de las exportaciones neerlandesas se ralentiza a medida que los procesadores nacionales y las fábricas belgas compiten por la misma reserva, cada vez menor, de tubérculos de calidad.

Fuentes: plazafresca; Junta de Productos Básicos.