La oferta de patatas es buena, pero la demanda está comenzando a experimentar algunos cambios.
“Debería haber bastantes patatas hasta el final de la temporada. No abundan, pero tampoco necesariamente será un año de escasez ”, dice Ryan Wahlen de Pleasant Valley Potato en Aberdeen, ID. Señala que la cosecha de almacenamiento de patatas suele terminar en las dos primeras semanas de agosto. “Sin embargo, es difícil de medir porque cada almacenamiento es una estimación aproximada de cuántas papas hay dentro. Puede variar entre 2,000-3,000 sacos hacia arriba o hacia abajo ".
Dicho esto, los suministros en general se ven mejor que el año pasado en este momento. “El año pasado fue un año de oferta muy escasa desde el principio. La desaceleración alivió un poco esa escasez ”, dice Wahlen.
Sin embargo, ahora que el país comienza a abrirse gracias a la flexibilización de las restricciones de COVID-19, Wahlen dice que la cosecha de almacenamiento debería incorporar fácilmente esa mayor demanda. “La demanda varía según las áreas del país”, dice. “Las áreas que habían sido severamente restringidas y comenzaron a abrirse tienen una demanda que es más repentina.
Otras áreas, como Texas o Florida, no han tenido restricciones durante todo el invierno. También hemos visto un aumento de la demanda allí, pero no tan dramático como en estas otras áreas ".
Demanda de cartones
Los cambios que Pleasant Valley está viendo son en manadas. “Hemos visto un gran aumento en la demanda de cajas de cartón, que normalmente son un paquete de servicio de alimentos. Definitivamente lo hemos notado en las últimas dos o tres semanas. Cualquier movimiento en cualquier área, en última instancia, ayuda al mercado en general ”, dice Wahlen.
Y al mismo tiempo, el movimiento de las bolsas de consumo ha sido más lento durante las últimas semanas, incluso con la demanda de Semana Santa. “Todo es cíclico. Cuando el servicio de alimentos funciona mejor, la venta minorista es un poco más lenta y viceversa. No esperamos que la desaceleración del comercio minorista dure mucho tiempo ”, dice Wahlen.
No es sorprendente que esto haga que los precios sean más bajos, particularmente en las bolsas de venta al por menor, mientras que los precios del cartón están mejorando. “Se está recuperando en los recuentos más grandes hasta donde podemos devolver el costo de producción al productor. Todo el tiempo, ha sido más bajo que el costo de producción. Necesitamos que los precios se fortalezcan y eso ayudará a los productores ”, dice Wahlen.
Mientras tanto, la siembra de la próxima cosecha comienza a fines de esta semana y no ha habido cambios en la superficie cultivada.
Para más información:
ryan wahlen
Patata Pleasant Valley
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