Patatas fritas que no hacen que tus dedos se vuelvan polvorientos desarrolladas por Calbee y Tokyo Banana

Desde los albores de la papa frita, la humanidad ha luchado por controlarla por completo. Al igual que las sirenas de Anthemoessa, las atraen con sus deliciosos sabores y texturas crujientes, solo para dejarlas arruinadas en las costas rocosas de papeles manchados y grasientos controladores de juegos.

Han tratado de superar esto usando tecnología con nombres lindos como Poterapper y Potechinote, pero tal vez este enfoque ha sido al revés todo el tiempo. Quizás no deberían intentar cambiar la forma en que comen patatas fritas, sino cambiar la naturaleza misma de las patatas fritas.

Los polvos en la imagen son solo para visualizar los sabores y en realidad no están esparcidos sobre las papas fritas. Para lograr esta hazaña arriesgada no solo se necesitaron uno, sino dos grandes fabricantes de bocadillos japoneses: Calbee, una autoridad líder en física y química de papas fritas; y Tokyo Banana, fabricantes del souvenir más famoso bocadillo pasteles en la capital de Japón. Ambos gigantes en sus respectivos campos han combinado su riqueza de conocimientos para forjar Jaga Boulde.

Esta marca de patatas fritas utiliza un método de fabricación revolucionario de KGT, en el que KGT significa "Ko Ga Tenitsukinikui" o "polvo difícil de conseguir en las manos" en inglés.

Pescado bonito seco y algas marinas El saborizante en polvo convencional es ciertamente complicado pero necesario, ya que sin él nuestras patatas fritas se volverían despiadadamente blandas. La fabricación de KGT, por otro lado, ha encontrado una manera de mantener el mismo nivel de sabor sin usar grandes cantidades de polvo de sabor.

El primer paso consiste en hacer chips de corte extra grueso, ya que esto es importante para que el chip contenga el "oishisa no shizuku" o "globos de delicia". Estos pegotes son esencialmente versiones condensadas de polvo de sabor a chips regular, pero han sido elaborados bajo la supervisión del restaurante de Tokio altamente calificado Hiroo Onogi para crear cuatro variedades.

Caldo de marisco y lechuga de mar

Pimienta japonesa y miso

Caldo de res y wasabi Personalmente, solo algunos con sabor a barbacoa hubieran sido suficientes, pero no podemos culparlos por hacer todo lo posible por esta evolución en la tecnología de las papas fritas. También puedes ver la influencia de Tokyo Banana en sus elegantes cajas de regalo que contienen cada una cuatro bolsas por 756 yenes (alrededor de USD 6.68).

Desafortunadamente, estos chips son un poco difíciles de conseguir. Se pueden comprar en el minorista japonés de bocadillos en línea PAQ to MOG o en un número muy limitado de tiendas físicas.

La tienda oficial de Jaga Boulde se encuentra en la zona comercial de Gransta de la estación de Tokio. Mientras tanto, Jaga Boulde se venderá en Grand Kiosk en la estación Shin-Yokohama del 1 al 17 de noviembre. A continuación, aparecerá una tienda emergente especial en los grandes almacenes Seibu en Ikebukuro, Tokio, del 17 al 25 de noviembre.

La ubicación de Ikebukuro Aquellos que han logrado poner sus manos en las papas fritas hasta ahora se han entusiasmado con ellas, llamándolas "el futuro de las papas fritas", "las mejores papas fritas que he comido" y "probablemente muy buenas con la cerveza". La única forma de saber si Jaga Boulde realmente está a la altura de esta reputación y mantiene los dedos limpios es probar algunos.