La temperatura exterior es buena para las patatas con almidón de calidad.
El grupo de almidón de patata Avebe está satisfecho al final de la campaña con la calidad de las patatas de almidón suministradas. La temperatura exterior actual es favorable para el almacenamiento.
La campaña 2020/2021 avanza según lo previsto y se encuentra en su fase final. Se espera que Avebe procese el stock restante de patatas de fécula en la ubicación de Gasselternijveen hasta mediados de mayo.
El porcentaje de tara promedio es comparable al del año pasado (4.3 a 4.5 por ciento). El contenido de almidón es, en promedio, superior al 19 por ciento. Para los productores, los rendimientos de las patatas de fécula difieren según el área debido a las condiciones de cultivo muy variables.
Proteínas vegetales
Avebe inició el procesamiento de patatas el 17 de agosto de 2020 en las ubicaciones holandesas de Gasselternijveen y Ter Apelkanaal y en las ubicaciones alemanas de Lüchow y Dallmin. Se espera que la campaña finalice en Gasselternijveen a principios de mayo.
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• Lea también: La campaña de Avebe comenzó hoy
Debido a la creciente demanda de proteínas vegetales para alimentos, cada campaña de procesamiento termina en Gasselternijveen. Desde 2007, Avebe ha estado extrayendo la proteína de las papas para aplicaciones alimentarias en este lugar, incluidos sustitutos de la carne y productos sin lácteos.
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