Si eres un entusiasta de la comida con un poco de cambio de sobra y un amor por las patatas fritas, deberías considerar una visita a Serendipity3, un New York Restaurante de la ciudad, ya que pueden tener el plato adecuado para ti.
Este icónico restaurante del Upper East Side, estableció un récord mundial Guinness por hacer las 'papas fritas más caras' con un gran sentido del tiempo, lo hicieron justo antes del Día Nacional de las Papas Fritas.
El director creativo y chef de Serendipity3, Joe Calderone, y el chef ejecutivo corporativo Frederick Schoen-Kiewert son los autores intelectuales de la 'Creme de la Creme Pommes Frites', que costó la friolera de 200 USD.
El chef Frederick Schoen-Kiewert, chef ejecutivo corporativo de Serendipity3, y el chef Joe Calderone, director creativo de Serendipity3, con su récord mundial Guinness de 0 'Creme de la Creme Pommes Frites'. Estas papas fritas exclusivas están hechas con papas Chipperbeck escaldadas en Dom. Champagne Perignon y vinagre de Champagne Ardenne francés J. LeBlanc. Luego, las papas fritas se cocinan tres veces con grasa pura de ganso de gansos sin jaulas criados en el suroeste de Francia.
El proceso para crear estas patatas fritas elevadas no se detiene ahí. Luego, las papas fritas se sazonan con sal de trufa de Guerande, que se cosecha a mano en Guerande, Francia, y luego se arrojan en aceite de trufa de verano Urbani.
Están cubiertos con Crete Senesi Pecorino Tartufello afeitado hecho de leche de ovejas que pastan en las colinas ricas en arcilla de Crete Senesi y luego se agregan trufas negras forrajeadas de valles y bosques en Volterra y Miniato, Italia. Las papas fritas también están cubiertas con trufas negras de verano afeitadas de Umbría, Italia.
Las 'Creme de la Creme Pommes Frites' se sirven con un acompañamiento de salsa Mornay hecha con crema de ubre, mantequilla de trufa negra y raclete suizo trufado gruyere.
La presentación también es todo un espectáculo, ya que las papas fritas vienen en un plato y un tazón Arabesque de cristal de Baccarat, y están rociadas con polvo de oro comestible de 23 quilates.