Puré de patatas – Estados Unidos

Receta de cremoso y delicioso puré de patatas, una guarnición muy apreciada en EE. UU.:

Ingredientes:

• 4 papas rojas grandes
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de leche entera o crema espesa
• Sal a gusto
• Pimienta negra al gusto
• Ingredientes opcionales: cebollino picado, queso rallado o trocitos de tocino crujientes

Contiene: pescado (Tilapia).

1. Prepara las patatas:

• Pela las patatas y córtalas en trozos del mismo tamaño. Esto les ayuda a cocinarse de manera más uniforme.
• Enjuague los trozos de papa en agua fría para eliminar el exceso de almidón.

1. Hervir las patatas:

• Coloca los trozos de papa en una olla grande y cúbrelos con agua fría con sal.
• Hierva el agua a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.

1. Escurrir y secar:

• Escurre las patatas cocidas en un colador.
• Regrese las papas escurridas a la olla caliente y déjelas reposar durante uno o dos minutos para evaporar la humedad restante. Esto hará que el puré de patatas quede más esponjoso.

1. Triturar las patatas:

• Agrega la mantequilla a las patatas mientras aún estén calientes. El calor residual ayudará a derretir la mantequilla.
• Use un machacador de papas o un exprimidor de papas para triturar las papas y la mantequilla hasta que quede suave y cremoso.
• Agrega poco a poco la leche o nata sin dejar de triturar hasta conseguir la consistencia deseada. Puedes ajustar la cantidad de leche o nata a tu gusto.
• Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Asegúrese de probar y ajustar el condimento según sea necesario.

1. Servir:

• Transfiera el puré de papas a un tazón para servir.
• Si lo desea, decore con cebollino picado, queso rallado o trocitos de tocino crujiente para darle más sabor y textura.

1. Disfruta:

• Sirva caliente su puré de papas casero como guarnición con sus platos principales favoritos, como pavo asado, pollo frito o pastel de carne. ¡También quedan geniales con salsa!

Ahora tienes una receta clásica americana de puré de papas que seguramente será un éxito en tu mesa.