Los apuros de KFC en Kenia y el nuevo plan que utiliza papas locales

KFC importa patatas de Egipto. El restaurante dice que el país observa estándares establecidos que mejoran la calidad de la papa, algo que los agricultores de Kenia no hacen.

Productores locales comenzarán a abastecer a cadena estadounidense de restaurantes de comida rápida Kentucky Fried Chicken (KFC) con patatas a finales de este año.

El gobierno del condado de Nyandarua y KFC mantuvieron conversaciones para encontrar formas en las que KFC pueda trabajar con los agricultores a través de cooperativas o grupos de jóvenes organizados para comprar papas locales. El gobernador Francis Kimemia y el director ejecutivo de KFC, Jacques Theunissen, acordaron un marco para beneficiar a los agricultores. Esto se realizará en estricto cumplimiento de los estándares establecidos internacionalmente que harán que la franquicia mantenga su calidad mientras los agricultores de Nyandarua mejoran sus prácticas agrícolas y de almacenamiento.

KFC importa patatas de Egipto. El restaurante dice que el país observa estándares establecidos que mejoran la calidad de la papa, algo que los agricultores de Kenia no hacen. Una declaración reciente de la franquicia de que se había quedado sin papas fritas provocó fuertes reacciones de las partes interesadas en la cadena de valor de la papa. Algunos lo calificaron como insensible a los agricultores de Kenia que luchaban por encontrar un mercado para sus productos. El gobierno del condado y KFC establecerán un comité técnico conjunto para abordar los problemas, y se espera el próximo compromiso el próximo miércoles.

Después de la reunión, KFC se comprometió a facilitar una reunión entre los procesadores potenciales y los agricultores de Nyandarua para lograr los estándares requeridos. Las dos partes acordaron vincular a los agricultores locales con la multiplicación de semillas y la producción de papas de alta calidad, no solo para KFC sino también para otros mercados diversos. Alrededor del 80 por ciento de los productos de KFC en Kenia son de origen local. Incluyen pollo, bollos y verduras.

Agricultores de patatas Nyandarua han dado la bienvenida a las conversaciones entre el gobierno del condado y KFC. El presidente de la Asociación de Agricultores de Papas de Nyandarua, Wilfred Kimaru, calificó el movimiento como el camino a seguir para que los agricultores cosechen en grande. Lamentó que la papa se haya ido pudriendo en las fincas por falta de mercado.

El gobernador de Nyandarua dijo que el condado también establecerá procesadores de alta calidad a través de cooperativas. Theunissen dijo que la cadena minorista apoya el empleo de la población local, especialmente los jóvenes, que forman el segmento más grande de su fuerza laboral. El Gobernador Kimemia agregó: “A través del proyecto de cultivo de tejido de papa, será posible multiplicar rápidamente cualquier variedad de semilla que requiera el mercado. Estamos utilizando la última tecnología para producir semillas de calidad en nuestra unidad de multiplicación de semillas de Oljororok”.

Señaló que la antigua planta de almacenamiento en Olkalou está casi terminada y agregó que los agricultores recibirán asistencia con semillas para la variedad de procesamiento durante la próxima temporada de lluvias, con la esperanza de que el producto esté en el mercado en junio. El gobernador agregó que su administración está en proceso de ayudar a los procesadores de alimentos en el condado a través de un modelo de Asociación Público-Privada (PPP) para expandir las instalaciones. Además, KFC dijo que estaba explorando la posibilidad de obtener queso de empresas lácteas en Nyandarua.

Nuevo plan para garantizar que los agricultores de papas coman parte del efectivo de KFC

Kentucky Fried Chicken, mejor conocido como KFC, ahora ha identificado a los agricultores para que cultiven la variedad de papa que desean, dijo el secretario del Gabinete de Agricultura, Peter Munya. Munya dijo que el Ministerio ya ha elaborado un plan sobre cómo cultivar esas variedades particulares que requiere KFC. Esto ha sido posible gracias al Fondo Internacional para el Desarrollo Agrícola (FIDA) quienes los están apoyando para comenzar a cultivar más variedades y asegurar que tengan las que agradan al paladar de los interesados ​​en chips tipo KFC o papas a la francesa.

Munya habló durante el Cuarto Foro Intergubernamental sobre Agricultura Agricultura en Nairobi el jueves. Según Munya, el Ministerio de Agricultura acordó trabajar junto con KFC y ha identificado a las personas con las que quieren trabajar para comenzar a implementar la variedad particular que requieren, así como a los socios relevantes.

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“También es importante que la gente sepa que las papas que se convierten en papas fritas representan solo el cinco por ciento. El resto se consume de otras maneras. Pero debido, por supuesto, al tipo de estatus social de las personas que consumen esa papa en particular, atrajo mucho interés para mostrar que estamos en una crisis en el subsector de la papa”, dijo Munya. La semana pasada, Wachira Kaguongo, director ejecutivo del Consejo Nacional de la Papa, dijo que acordaron en una reunión que los agricultores plantaran la Markies Diversificación para reducir la excesiva dependencia de las importaciones.

Apoyando a los agricultores

Munya señaló que la verdadera crisis en el subsector de la papa es ayudar a los agricultores a cultivar y hacer frente a las pérdidas posteriores a la cosecha y garantizar que lleguen al mercado. “Las pérdidas posteriores a la cosecha es donde los intermediarios vienen a explotarlas”, dijo Munya. A principios de enero, la franquicia de KFC en Kenia informó que se había quedado sin papas, una contradicción en un país donde los pequeños agricultores cultivan la cosecha en toneladas pero no pueden acceder adecuadamente al mercado.

El gigante de la comida rápida de EE. UU. anunció que después de una ajetreada temporada festiva, a los clientes de Kenia se les ofrecerán alimentos alternativos como Ugali en lugar de papas fritas. KFC, que opera en Kenia a través de la franquicia Kuku Foods East Africa, importa papas principalmente de Egipto para papas fritas, que se conocen comúnmente como "chips" en la nación de África Oriental. KFC, a diferencia de los restaurantes locales, solo acepta papas peladas, cortadas al tamaño requerido y congeladas para procesarlas como chips.

Los problemas de KFC en Kenia siguen poco después de que McDonald's se viera obligado a limitar temporalmente el tamaño de las porciones de sus papas fritas en Japón, citando la interrupción en el Puerto de Vancouver. La cadena de comida rápida se vio obligada a contratar vuelos chárter para entregar papas y reanudar las operaciones normales. En Kenia, KFC dijo que los retrasos en el envío debido a la situación de Covid-19 han resultado en una escasez local de papas, y aunque las papas están fácilmente disponibles en Kenia, la compañía dijo que no puede obtener localmente mientras mantiene sus estrictos estándares de calidad.

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