Descubra la tecnología de campo eléctrico pulsado para la producción de chips

Mejore la calidad, reduzca costos, aumente el rendimiento, controle el color y aproveche las oportunidades de nuevos productos. 

Nuestros sistemas Elea PEF Advantage Belt mejoran la calidad y el rendimiento del producto al tiempo que reducen los costos de procesamiento. Materias primas tratadas con Campo eléctrico pulsado (PEF) son más fáciles de cortar o rebanar y presentan menos roturas. La aplicación de PEF permite acortar el tiempo y la temperatura de fritura y reduce los cambios de calidad no deseados. 

En nuestro PEFinar en línea, lo guiaremos a través de todo el proceso de producción de chips y los beneficios de PEF resultantes en cada paso. Fríe el chip de patata o verdura perfecto con nuestro Sistemas Elea PEF Advantage. En una demostración en vivo con nuestro sistema PEF Advantage B 1, especialmente diseñado para líneas de producción de chips estándar con una capacidad entre 1 y 6 t / h, le mostraremos el efecto PEF real. 

Nuestro director general Stefan Töpfl y nuestro ingeniero científico Kevin Hill lo guiarán durante toda la sesión y discutirán los beneficios del proceso de primera mano. Después de una degustación en vivo con nuestro público en casa, realizaremos una sesión de preguntas y respuestas que permitirá abordar cualquier pregunta abierta. 

Si desea unirse a nuestra degustación de muestras en vivo, regístrese antes del 05 de febrero de 2021 e ingrese su dirección para enviar las muestras. 

Nota: el envío después del 05 de febrero no es posible por motivos organizativos. Luego le enviaremos las muestras después del PEFinar.

¡Esperamos darle la bienvenida electrónica! 

Ingeniero de I + D Kevin Hill

Kevin se graduó con una maestría en tecnología de alimentos en 2018 y ha estado trabajando en Elea como ingeniero de alimentos desde entonces. Como parte del departamento de investigación y desarrollo, es responsable de las aplicaciones de snacks como patatas fritas y patatas fritas.

Prof. Dr. Stefan Töpfl

El Director Gerente de EleaStefan es un ingeniero de alimentos con un enfoque en el diseño de procesos y equipos, la eficiencia de los procesos y el uso de energía específico en la industria alimentaria. Dirigió la Unidad de Negocio de Tecnologías de Procesos en el Instituto Alemán de Tecnologías Alimentarias (DIL). Con un equipo de científicos, han desarrollado tecnologías de procesamiento para la industria alimentaria y los fabricantes de equipos, incluidos los sistemas de campo eléctrico pulsado. Desde 2017, Stefan es Director General de Elea GmbH.