La Comisión Europea ha aceptado un límite máximo temporal de residuos de 0.4 ppm para CIPC en las patatas y productos derivados de la patata
Posteriormente, ese límite debería disminuir gradualmente hasta alcanzar el valor umbral objetivo de 0.01 ppm. “Esto es muy positivo para el sector de la papa, porque el uso histórico de CIPC Incluso después de una limpieza profunda, deja su huella en los almacenes”, afirma Jean-Pierre Van Puymbrouck, presidente de la filial Belpotato.es.
Catástrofe evitada
A partir del 1 de julio de 2020, el uso del inhibidor químico de los brotes clorprofam, más conocido como CIPC, esta prohibido. Hasta entonces, el producto se había utilizado durante décadas para conservar las patatas durante más tiempo. Mientras tanto, ya existen varias alternativas en el mercado, pero eso CIPC sigue jugando una mala pasada a los productores de patatas. Después de todo, el producto se ha incrustado en el material utilizado para almacenar patatas y en los cobertizos de almacenamiento. En los años que vendrán, CIPC Los cristales pueden flotar y contaminar las patatas que se almacenan allí.
Por este motivo, desde el anuncio de la CIPC prohibición, el sector de la patata ha hecho un gran esfuerzo para conseguir por parte de la Comisión Europea un aumento temporal del límite máximo de residuos. Este límite de residuos determina qué fracción del agente puede encontrarse todavía en las patatas. Después de todo, incluso con una limpieza muy profunda de los cobertizos y del material de almacenamiento resultó que el valor estándar de 0.01 ppm no sería viable. “Si ese valor se hubiera introducido inmediatamente, habría sido una catástrofe para la industria. Afortunadamente, Europa escuchó nuestros argumentos y ahora podemos trabajar con un límite máximo de residuos temporalmente aumentado”, afirma Van Puymbrouck.
El límite temporal de 0.4 ppm se aplicará a partir del 2 de septiembre de 2021. Pero este no es un punto final. “La UE volverá a evaluar este archivo sobre la base de los datos de seguimiento. Estos deben enviarse a Europa a más tardar el 31 de diciembre de 2021. Al final de cada año subsiguiente, Europa solicitará una actualización y un informe sobre el desarrollo y la aplicación de las prácticas de limpieza ”, dice Belpotato.be. Según la asociación comercial, la intención es reducir gradualmente el límite máximo temporal de residuos hacia el umbral objetivo de 0.01 ppm. “De esta forma es factible alcanzar los valores umbral sin la pérdida de lotes de patatas o capacidad de almacenamiento”, dice.
La UE reevaluará este residuo temporal límite cada año basado en un plan de muestreo que monitorea los valores de residuos en los tubérculos
El protocolo de limpieza es decisivo
Una razón importante por la que la Comisión ha aceptado el límite máximo de residuos aumentado temporalmente es el protocolo de limpieza desarrollado por la industria europea de procesamiento de patatas (Euppa), el comercio europeo de patatas (Europatat) y el Copa-Cogeca, la organización agrícola europea. Este protocolo de limpieza ya fue utilizado por muchas empresas el pasado otoño.
Sin embargo, el clima cambiante hizo que algunas empresas no tuvieran tiempo para tal limpieza porque las actividades de cosecha tomaron más tiempo de lo esperado. La crisis de la corona también arrojó una llave en las obras en esta área: después de todo, muchos cobertizos de almacenamiento no estaban vacíos a tiempo para una limpieza a fondo. Es por eso que Belpotato.be hace un llamado a todas las partes involucradas para que apliquen el protocolo lo más ampliamente posible en el futuro. “Esto debe hacerse lo antes posible después de que se haya limpiado la cosecha de 2020 y, en cualquier caso, antes de que se almacene la cosecha de 2021”, dice Van Puymbrouck.
Belgapom, la federación belga de procesamiento y comercio de patatas, ha llevado a cabo un gran plan de muestreo este invierno en las patatas de la cosecha de 2020. Esto permitió determinar las cifras promedio de residuos en los tubérculos. Son estos datos los que la Comisión solicita cada año para una evaluación del límite máximo temporal de residuos. “El esfuerzo colectivo de todo el sector para proporcionar datos correctos y actualizados cada año contribuirá al hecho de que el límite máximo temporal de residuos se pueda establecer de manera realista y eliminar gradualmente”, dice Belpotato.be.
