Las papas de carne completamente amarillas continúan con la tendencia alcista en ventas por volumen y ganancias

Las papas de pulpa completamente amarilla continúan elevándose por encima de las rojas, rojas y blancas en la métrica crítica del volumen de ventas minoristas, una señal alentadora para los supermercados, ya que los productores están listos para sus próximas cosechas de otoño.

En las últimas 52 semanas que terminaron el 13 de junio de 2021, el volumen de ventas minoristas de papas de pulpa completamente amarilla aumentó un 9.56%, superando con creces las rojas (un 0.82%), las rojizas (un 3.91% menos) y las blancas (un 8.42% menos) según el firma de investigación IRI.

En un período de tiempo más amplio, las ganancias de los minoristas de 2021 de las variedades de pulpa completamente amarilla hasta la fecha representan el 11.3% de la categoría de papa, frente al 8.8% en 2017.

Andreas Trettin, director de marketing de MountainKing:

“Sigue existiendo un enorme potencial de crecimiento con las variedades de pulpa completamente amarilla, particularmente entre los compradores millennials más jóvenes y más conscientes de la salud que buscan una guarnición de papa sabrosa”.

Trettin agrega que MountainKing ha sido testigo de tendencias de crecimiento similares con sus populares variedades de pulpa completamente amarilla empaquetadas como Butter Russets, presentando el aspecto de un tradicional rojizo; Butter Golds con su piel amarilla y suave; y sus rojos mantequilla de forma ovalada.

Las tres variedades, explica, ofrecen una textura cremosa y suave y un rico sabor a mantequilla natural que requiere menos ingredientes y coberturas.

Andreas Tretin:

"La retroalimentación de los consumidores, en general, es que las variedades de pulpa completamente amarilla ofrecen un mejor sabor en comparación con los rojos y los rojizos normales".

"Lo que están viendo es realmente una evolución en los estilos de cocina con la rutina y lo convencional dando paso a la creatividad y la aventura".

MountainKing Butter Russets están disponibles en bolsas de 5 # y, por primera vez, en bandejas de cuatro paquetes y bolsas de polietileno de 10 #.

Tanto las bolsas 5 # como las nuevas 10 # están empaquetadas con etiquetas de recetas Kwik Lok con recetas de Butter Russet diseñadas para resaltar lo mejor del sabor y la textura de la variedad. Los Butter Reds de la compañía están empacados en bolsas de polietileno de 3 #, 5 # y 10 #, mientras que los Butter Golds están empaquetados en bolsas de polietileno de 5 #, 10 # y 15 #.