La Índice de precios de alimentos de la FAO promedió 205.9 puntos en julio de 2013, 4 puntos (casi 2 por ciento) por debajo de su valor revisado de junio y 7 puntos (o 3.3 por ciento) menos que en julio de 2012. La caída en julio, que marcó la tercera caída mensual consecutiva, fue impulsada en gran medida por los menores precios internacionales de los cereales, la soja y el aceite de palma, mientras que las cotizaciones del azúcar, la carne y los lácteos también bajaron con respecto al mes anterior.
La Índice de precios de cereales de la FAO promedió 227.7 puntos en julio, 8.8 puntos (3.7 por ciento) menos que en junio y hasta 33 puntos (o casi 13 por ciento) por debajo de julio del año pasado. El fuerte descenso se debió principalmente a la caída de los precios del maíz, ya que el tiempo favorable impulsó las esperanzas de un aumento significativo de la producción en varios de los principales países productores de maíz. Los precios del trigo también bajaron, pero el fuerte ritmo de las exportaciones limitó el descenso. Los cambios en los precios del arroz variaron según los orígenes, con una disminución de los precios tailandeses que contrasta con las cotizaciones más altas de Vietnam.
La Índice de precios de aceites / grasas de la FAO promedió 191 puntos en julio, 7 puntos (o 3.3 por ciento) menos que en junio y el nivel más bajo en tres años. La caída del índice refleja principalmente la relajación de las cotizaciones tanto de la soja como del aceite de palma. Los valores del aceite de soja han caído en respuesta a las amplias disponibilidades de exportación, especialmente en Argentina, combinado con una demanda débil (incluso del sector del biodiésel), así como buenas perspectivas para la cosecha de soja en los Estados Unidos. La debilidad del precio del aceite de palma se debió principalmente a la combinación de una producción abundante y una demanda de importaciones menor a la esperada, sobre todo por parte de China. Los precios del aceite de colza y de girasol también bajaron, lo que refleja la mejora de las perspectivas para las cosechas de 2013/14.
La Índice de precios de los productos lácteos de la FAO promedió 236.3 puntos en julio, una caída de 2.6 puntos (1.1 por ciento). Si bien los precios cayeron en general, la caída fue por un margen menor que en los dos meses anteriores como resultado del ajuste de las disponibilidades en Oceanía y el estancamiento de la producción de leche entre otros exportadores, principalmente en Europa, América del Sur y Estados Unidos. Los precios de la leche en polvo se sustentaron en suministros limitados, pero el aumento fue más que compensado por una caída en los precios del queso debido a la reducción de la demanda de importación.
La Índice de precios de la carne de la FAO promedió 173.3 puntos en julio, más o menos sin cambios desde el nivel revisado de junio. Los precios de las carnes de aves y porcinos fueron más bajos, mientras que los de la carne de bovino y ovino subieron. En general, hay indicios de que los precios internacionales de la carne se están debilitando ante la reducción de la demanda de importaciones, especialmente de los países asiáticos, lo que refleja el crecimiento de la producción y, en algunos casos, una acumulación de los inventarios de carne de producción nacional.
La Índice de precios del azúcar de la FAO promedió 239 puntos en julio, 3.6 puntos (1.5 por ciento) menos que en junio. Los precios del azúcar bajaron por cuarto mes consecutivo en julio, debido al gran excedente de producción previsto en las principales zonas productoras, especialmente en Brasil, el mayor productor y exportador de azúcar del mundo. La caída de los precios del etanol en Brasil también proporcionó un incentivo para convertir más caña de azúcar en azúcar en lugar de etanol, lo que ejerció una presión adicional a la baja sobre los precios internacionales del azúcar.
