TUMMERS DESARROLLA LÍNEA DE LAVADO DE PATATAS FRÁGILES

Tummers, el proveedor de maquinaria para patatas tratamiento, desarrolló una línea de lavado para la patata delicada muy frágil y pequeña llamada “La Ratte” (en la foto), que tiene un diámetro que varía entre ø10mm y ø70 mm. La línea se ha entregado a un importante proveedor de envases frescos de Francia.

Con esta linea Tummers ha demostrado ser errónea la noción de que las lavadoras industriales son demasiado ásperas con un producto y pueden causar magulladuras y daños a las patatas.

Tummers es conocido por su alta capacidad y equipos precisos de desespillado y lavado, que se utilizan comúnmente en las fábricas de procesamiento de papa.

Con base en la investigación en curso centrada en optimizar la calidad en el área de procesamiento, Tummers sintió la necesidad de investigar también el impacto que tiene el equipo en la papa. En los últimos años, la empresa recopiló datos importantes sobre el impacto que tienen estas grandes líneas de lavado en las patatas. Para hacer esto, se utilizó un muñeco de patata con un registrador de datos móvil dentro de su carcasa. Al hacerlo, la empresa pudo observar áreas donde el manejo es crítico y se necesita mejorar. Tummers probó este proceso en varios sitios de producción para obtener una imagen clara de la situación en diferentes circunstancias, ya que las demandas de productos especiales son diferentes a las del mercado industrial.

Estas pruebas le dieron a Tummers una visión clara del procesamiento y manejo de papas dentro del equipo. Con base en este análisis, Tummers efectuó pequeños ajustes en la línea para satisfacer las necesidades relevantes en la industria del empaque fresco.