LA ESTRATEGIA DE CLASIFICACIÓN DIGITAL

Ya sea clasificando de papa papas fritas / patatas fritas o tiras de papa húmedas, se aplican muchas de las mismas estrategias fundamentales. En este artículo, John Kadinger cubrirá algunos de los aspectos más destacados.

Uno de los objetivos de la clasificación digital es lograr el grado mediante la eliminación de material extraño (FM) y defectos para que coincida con las especificaciones del producto final. Otra es maximizar los rendimientos minimizando la eliminación de buen producto. El desafío es lograr estos objetivos simultáneamente a la luz de la compensación inherente con cualquier clasificador para generar más falsos rechazos a medida que se eliminan más FM y defectos. Conocida como "la proporción buena a mala", mejorar este rendimiento es el objetivo de prácticamente todos los sistemas de clasificación.

Clasificación como sistema

La clave para desarrollar el sistema de clasificación ideal es considerar los elementos dentro del clasificador, así como el sistema en su conjunto, que incluye la clasificación mecánica, los agitadores que alimentan el clasificador y los agitadores de recolección, para cada aplicación. Los pasos principales dentro del sistema de clasificación incluyen singularizar, estabilizar, analizar, separar y recolectar.

Software inteligente

Para analizar el producto, los clasificadores utilizan una combinación de cámaras, láseres o nuevas imágenes hiperespectrales para escanear objetos y crear imágenes que se comparan con las definiciones de aceptación / rechazo establecidas por el usuario. Esta comparación se logra con algoritmos que el proveedor del clasificador ha creado para cada aplicación. Las cámaras suelen ser mejores para distinguir colores, tamaños y formas, mientras que los láseres son mejores para detectar materiales extraños (FM). Las imágenes hiperespectrales reconocen las características biológicas y químicas únicas de los objetos, lo que le permite identificar defectos invisibles como las puntas de azúcar.

La clasificación digital de alto rendimiento no se logra solo con la tecnología. Se necesita un conocimiento profundo del procesamiento para diseñar el sistema de clasificación ideal que cumpla con los requisitos de cada procesador. La experiencia en el manejo del producto antes de la alimentación y en la recolección, el software inteligente que ayuda a maximizar el rendimiento del clasificador y la implementación de una interfaz de usuario simple son criterios clave a considerar al seleccionar el proveedor más calificado.

Lea la historia completa, incluidas las ideas sobre clasificación inteligente, defectos menores y más, en Potato Processing International, número de julio / agosto (4).